料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。中壩九味珍特色料酒500ml價格參考如下：

                                 中壩九味珍特色料酒500ml  ￥8.80
    生產許可證編號：510703070091
    產品標準號：SB/T10416
    廠名：四川清香園調味品股份有限公司
    廠址：四川省江油市工業開發區會昌路
    配料表：水 大米 食用酒精 白砂糖等
    儲藏方法：陰涼干燥
    保質期：730 天
    體積（ml）： 500
    包裝方式： 包裝
    品牌： 中壩
    系列： 九味珍料酒
    規格： 500ml
    商品條形碼： 6904027110046
    是否為有機食品： 否
    產地： 中國大陸
    省份： 四川省
    城市： 成都市