海天料酒作為專門用于烹飪調味的酒，在民間應用廣泛。主要功能在于去腥、增鮮，其主要適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調。海天料酒價格如下，大家請看。

    海天料酒（古道）450ml￥6.50

    海天料酒（古道）1900ml￥20.80

    配料表：水，黃酒（水，大米，麥曲，焦糖色），食用酒精，姜，蔥，食用鹽，谷氨酸鈉，焦糖色

    儲藏方法：請貯存于陰涼干燥處，開封后請盡快食用

    保質期：540天

    食品添加劑：谷氨酸鈉，焦糖色

    凈含量：450ml

    品牌：HADAY/海天

    規格：450毫升

    商品條形碼：6902265450917

    產地：中國大陸

    省份：廣東省

    城市：佛山市

    套餐份量：3人份

    套餐周期：2周

    配送頻次：1周1次

    海天料酒主要功效

    海天料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。

    料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產生大腦神經傳遞物質，，有助于人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。

    海天料酒是用糯米經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，并含有豐富的氨基酸和維生素。烹調中加點黃酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質就溶于黃酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發掉，達到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的膻腥氣，烹調時加點黃酒，同樣也可以除去膻腥氣。

    海天料酒中的氨基酸，在烹調中能與食鹽結合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚、肉的滋味變得更加鮮美。

    海天料酒中的氨基酸還能與調料中的糖形一種誘人的香氣，使菜肴香味濃郁。

    1.海天料酒中的氨基酸還能與糖結合成芳香醛，產生誘人的香氣；

    2.海天料酒中所含的酯類也有香氣，所以烹調中加入黃酒，能使菜肴除去異味，且香味大增；

    3.海天料酒中還含有多種維生素和微量元素，而且使菜肴的營養更加豐富；

    4.在烹飪肉、禽、蛋等菜肴時，調入料酒能滲透到食物組織內部，溶解微量的有機物質，從而使菜肴質地松嫩。