黃花魚是一種我們在日常的飲食當中經常會吃到的魚類，它不但口感好，而且還有豐富的營養成分，在平時也受到了好多朋友的青睞，那么黃花魚多少錢一斤？下面一起來了解一下黃花魚價格。

    一、黃花魚價格多少錢

    黃花魚分為大黃花魚和小黃花魚2種，大黃花魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃花魚肉嫩味鮮但刺稍多，魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，魚肉富含蛋白質，營養價值高，小黃花魚根據個大個小在7～10元，野生大黃花魚要26～30元1斤，養殖的在15～20元左右。

    二、優質黃花魚的選購

    1、背鰭和臀鰭的鰭條基部2/3以上披有小圓鱗。魚鱗顏色均勻，黃色自然，呈金黃色，有光澤，鱗片完整不易脫落。

    2、眼球飽滿突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的。

    3、身體沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，上身為黃褐色，腹部為金黃色，魚鰭為黃色或灰黃色，嘴唇為橘紅色，肉質堅實，富有彈性，腮絲清晰。無異味。

    三、劣質及有毒黃花魚

    1、眼睛發白，價格低于正常價格，可能是變質的。

    2、太黃的魚可能是經過染色的。

    3、用白色衛生紙擦拭魚身，會留下明顯黃色的一定是用其他魚染色冒充的。

    4、嘴和鰓周圍也是黃色，嘴里有殘留黃水的一定是染過色的。

    通過以上關于黃花魚多少錢一斤的介紹，我們現在知道了黃花魚價格，黃花魚學名石首魚，為鱸形目石首魚科約160種魚的統稱，它營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，是一種重要的魚類。