2018年3月9日全國(guó)蘆筍價(jià)格最新行情如何?全國(guó)蘆筍價(jià)格行情多少錢一斤?2018年3月9日全國(guó)蘆筍價(jià)格分析如下:
2018年3月9日全國(guó)蘆筍價(jià)格
無(wú)錫朝陽(yáng)股份有限公司農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍:6.72元/斤
天惠超市-蘆筍:9.9元/斤
浙江省紹興市蔬菜果品批發(fā)交易市場(chǎng)-蘆筍:7.5元/斤(持平)
北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍:15元/斤(持平)
浙江金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)-蘆筍:17元/斤
蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高于一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近,甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之,從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出,除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,其他無(wú)論氨基酸還是上述微量元素含量,綠筍均高于白筍。
新鮮蘆筍的鮮度很快就降低,使組織變硬且失去大量營(yíng)養(yǎng)素,應(yīng)該趁鮮食用,不宜久藏。如果不能馬上食用,以報(bào)紙卷包,置于冰箱冷藏室,應(yīng)還可維持兩、三天。
另外,用約5%濃度的食鹽水,燙煮1分鐘后,撈置于冷水中,使之冷卻,是為殺菁,殺菁后放在冰箱中,也可維持兩、三天不致腐壞、老化。不過(guò),最理想還是鮮買鮮吃。
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