辣椒是一種食材，能作蔬菜食用，也能做主菜食用，深受大家喜愛。2022年6月28日云南文山地區辣椒價格如何？為了大家查看更加方便，小編為大家整理了一下2022年6月28日云南文山地區辣椒價格行情，趕快一起來看看吧。

    文山州硯山縣：

    小米椒烘干椒：14.00元/斤左右（庫內好貨去把）

    丘北椒：16.50元/斤左右（庫內去把上通貨）

    云南省文山州硯山縣嫁依鎮：

    冷庫椒：

    艷　紅：10.50-11.00元/斤（去把去帽）

    小米椒：14.00-14.50元/斤（去把去帽）

    野山椒：13.50-14.00元/斤（去把帶帽）

    辣椒炒肉的兩種家常做法：

    1、肉絲洗干凈，然后加點醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。

    辣椒洗干凈，切絲。

    在鍋中放油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。

    然后把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精就可以了。

    2、辣椒洗凈去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟米筍切滾刀塊；肉切絲用生抽腌上；

    熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出；

    鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭后先放入蘑菇、粟米筍炒，后放入青椒，加鹽調味，稍加些水，炒1分鐘左右；

    菜將熟時，倒入肉絲，并調生抽、料酒和水淀粉，顛鍋，翻勻即可。

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