大連北方糧食交易市場成立于1998年，是集糧油交易、信息發布、綜合服務于一體的糧食現貨交易市場。自1998年6月運營以來，市場累計完成糧食交易量超過5000萬噸，交易額突破700億元，名列糧食現貨批發市場前茅。在國家、省市政府和各級糧食部門領導的幫助和支持下，市場取得了長足的發展，并成為國家糧食局確立的首批八大重點聯系糧食批發市場之一，及糧食行業協會批發市場分會理事單位。
大連北方糧食交易市場運營業務包括政策性會員交易和競價交易。在大連北方糧食交易市場成立初期，為了培育和發展市場，大連市政府對場內會員實行減、免、退各項稅、費的優惠政策。優惠政策吸引了很多糧油企業在市場成立會員單位，市場目前擁有政策性會員單位45家。
競價交易業務一直是大連北方糧食交易市場的主營業務，交易市場一直遵循“公開、公平、公正”的原則嚴格管理、規范運作，圓滿地完成了國家和地方交付的糧食交易任務。2007年10月，大連北方糧食交易市場被國家糧食局指定為國家糧油網上競價交易體系遼寧省分市場，具體承擔遼寧省內國家政策性糧競價交易的相關業務。截至2010年，市場共競價交易國家和遼寧省內糧食超過2000萬噸，成交額超過300億元，成交品種涵蓋玉米、大豆、小麥、稻谷等大宗糧食品種。其中，通過國家糧油網上競價交易系統成交糧食中，政策性玉米和臨儲進口小麥均居各省前列。
2009年10月，經遼寧省同意、國家糧食局批準，在大連北方糧食交易市場的基礎上組建成立大連國家糧食交易中心。大連國家糧食交易中心的成立填補了省內國家糧食交易中心的空白;完善了大連市的糧食期現貨市場體系建設;大連國家糧食交易中心成立后，將成為國家政策性糧食交易的重要載體，利用大連的地理區位優勢、糧食資源優勢、口岸倉儲優勢、交通優勢和貿易優勢，搭建區域性電子商務交易平臺，吸引買賣雙方客戶，活躍糧食現貨交易，促進糧食物流中心的發展;大連國家糧食交易中心依托現代化的交易設施和資金管理系統，在嚴格規章制度管理之下，將為交易客戶提供交易、融資、物流以及綜合服務，在促進糧食相關產業發展的同時，還將帶動交通運輸業、金融保險業和旅游產業的發展。
歷經十余年的發展，大連北方糧食交易市場已發展成較具規模和影響力的綜合性糧食交易市場，在軟硬件設施、交易功能、技術能力、管理團隊等方面具有較高水平。目前，大連北方糧食交易市場擁有國內進的機房和網絡設備，以及大、小型交易大廳，大屏幕的LED顯示器。市場擁有國內的糧食網站——北方糧網，北方糧網集交易平臺、信息服務、價格發布及互動中心四大功能為一體，并定期向國家發改委、國家糧食局等部門提供大連市場糧油價格信息、糧油行情分析報告等信息材料。
大連北方糧食交易市場將在國家及相關部門的指導和關懷下，在各界同仁的幫助和支持下，以發展和創新為主線，以服務糧食產業為核心，以打造市場競爭力為重點，形成運作規范、品種齊全、技術先進、機制靈活，集性和綜合服務于一體的交易中心、定價中心、信息中心、物流中心和結算中心，為國內糧食流通做出應有的貢獻。