丘北縣達平食品有限責任公司成立于二〇〇〇年五月，下設丘北玉龍食品有限公司，是云南農業產業化經營重點龍頭企業、金融服務三農云南行動計劃重點扶持企業和云南省轉移農村勞動力示范培訓基地。
公司位于丘北縣工業園區，擁有職工410人，季節工和臨時工500余人，間接為社會提供1200個就業崗位。公司占地100余畝，建筑面積32564平方米，注冊資本560萬元，固定資產投資9139萬元，資產負債率46%，建有辣椒系列產品生產、無硫脫水蔬菜生產、輪切辣椒圈生產和醬腌菜系列產品生產四條現代化全自動生產流水線，并設有農業生產資料和辣椒熏蒸殺蟲兩個國內先進設備的貯藏倉庫。公司擁有20余萬畝的農產品生產基地，建立完善了集生產、研發、加工、貿易、銷售為一體的無公害食品生產體系。產品銷售以公司營銷網絡為依托，在全省十六個地州市共建立有6879個銷售網點，并輻射到四川、重慶、廣西、廣東、江蘇、福建、貴州等12個省市區，產品還暢銷銷美國、日本、韓國、墨西哥、俄羅斯、丹麥、香港、臺灣等二十多個市場或地區。公司主營產品有辣椒干、輪切辣椒圈、直食辣椒圈、辣椒調味料、營養豆豉、脫水蔬菜、呼辣圈、八角、三七、蕓豆、大蒜、牛肝菌等12大類七十六個品種。2011年實現銷售收入11799萬元。
丘北縣達平食品有限責任公司曾多次被州、縣評為“先進私營企業”、“十強企業”、“重合同守信用單位”;公司生產的“達平”牌辣椒系列產品榮獲“專利與博覽會金獎”;“達平”商標2006年被云南省工商行政管理局評為“云南省著名商標”、云南省重點龍頭企業、云南省農業產業化龍頭企業。公司創始人劉達平先生是文山州首屆十大杰出青年、云南省第十七屆勞動模范、2005年勞動模范，并多次被省、州、縣評為企業家，有“辣椒大王”之美稱。
2011年公司實施了市場營銷策略，啟動CIS企業形象設計系統，推動產品銷售發展。產品銷售以公司營銷網絡為依托，以物流配送中心為核心，開通產品銷售網絡智能服務平臺。同時開拓了上海、成都、廣州、廈門、南寧、長沙等大中城市市場。全年銷售辣椒系列產品26000噸。
為了增強企業的市場競爭力，達平公司始終把科學技術作為生產力，在生產中按照環保、、適用、經濟、優化的原則，采用科學管理方法和國內先進生產技術進行辣椒及農副產品加工，滿足國內外市場的需要。為確保產品研發工作的順利開展，公司制定了完整的管理制度，從人力資源管理、設備管理、產品管理、財務管理、激勵機制等方面進行規范，實行掛鉤獨立核算制度，提高工作人員的積極性，加大產品推陳出新的力度。
近年來，公司從機構的軟環境和硬環境逐步改善，先后建設完善了680平方米的辦公場所，建設完成了云南辣椒工程技術研究中心，購置了大量設備，同時高薪聘請資深調味師負責產品研發工作。公司現已具備獨立完成相關產品的各項指標的檢測和各種調味品的研發。
保證食品是企業的責任，提高產品質量是企業發展之關鍵。丘北縣達平食品有限責任公司按照國家相關法律法規、產品生產工藝流程和產品執行標準，編制了相關作業指導書，明確質量方針，培訓作業人員，管控各項工序。對于關鍵控制點，采取重點監控，并詳細記錄相關生產情況，對出現的問題及時采取措施。整個生產流程全部可以追溯，一旦發現客戶投訴，及時啟動應急預案和公關措施，切實保障產品和消費者切身利益。自公司產品上市以來，受到了廣大消費者的青睞，企業取得了長足的發展。
公司通過幾年的發展壯大，已形成加工科技化、貿易規模化、管理科學化。為了“達平”更加美好的明天，公司董事長劉達平先生攜全體員工秉承——弘揚美食文化 潤澤天下蒼生食品企業實現振興中華的企業宗旨和鍥而不舍追求的核心理念，奮力拼搏，銳意創新，努力開創未來!