廣東華南糧食交易中心，經廣東省政府批準，以國家糧食局重點聯系的原廣東華南糧食中心批發市場為基礎進行技術升級和規模擴大，是國內首創計算機網絡平臺電子競價交易系統的現代化糧食交易中心。
省委省政府高度重視華南糧食交易中心建設。2001年，時任省委書記李長春、省長盧瑞華同志多次作出重要批示，要求加快交易市場建設。2003年初，黃華華省長批示有關部門抓緊落實。華南糧食交易中心被列為省重點建設的五個中高級批發市場之一，于2004年8月建成并投入使用。2007年，廣東省政府報經國家糧食局批準，在廣東華南糧食交易中心基礎上成立“廣州國家糧食交易中心”。
現代化的交易系統，具備場內競價交易和網上競價交易功能，該系統已經成為國內糧食競價交易的標準模式。是目前實現中央、省、市、縣四級儲備糧及商品糧共享的交易平臺。
交易中心創建的“華南糧網”是國內較有影響力的糧食門戶網站，借助互聯網技術，克服了傳統糧食競價交易的地域限制，極大地拓展了糧食交易的空間，提高了交易效率，有效地節約了交易成本。交易中心編輯的《華南糧食信息》、《糧食經濟研究周報》通過及時的價格信息發布、深度的市場分析、前沿的市場報道，積極為政府部門、委托方及客戶提供優質的信息服務，獲得了廣泛的贊譽。2009年5月，推出了業內首部糧食市場研究專著《糧食市場研究》。
自成立以來，在各方力量的大力支持和全體員工的共同努力下，發展迅速。糧食交易量、交易場次大幅增長。目前周均有3場以上交易會，年成交糧食在200萬噸以上，合同履約率超過。
廣東省內已有30多個市縣地方儲備糧全部委托交易中心公開競價輪換。交易客戶也由初期的幾十家發展到目前的二千多家，遍布于26個省市自治區。
交易中心奉行“交易無小事”理念，精心組織每一場交易會。利用交易中心遍布的客戶資源收集信息，詳細分析國內外糧食行情，為委托方制定合理底價提供依據。并對交割進行全程跟蹤，預測可能出現的問題，及時解決，有效避免商務糾紛，保證雙方的合法權益。
華南糧食交易中心始終堅持誠信為本，信譽的原則，連續多年獲得農業發展銀行3a信用等級，并在廣大客戶心目中樹立了良好的信譽。
華南糧食交易中心掛牌以來，得到省委省政府及有關部門領導的關心和支持。時任廣東省委副書記歐廣源、廣東省委常委、常務副省長黃龍云、廣東省人大副主任黃偉鴻、國家糧食局局長聶振邦、糧食行業協會會長白美清等領導蒞臨指導工作。
“海到盡頭天作岸，山登絕頂我為峰”，我們將秉承廣東人“敢為天下先”的創新精神，以不斷超越自我的勇氣，努力打造的現代化的國家糧食交易中心，為活躍糧食流通、保障糧食做出應有的貢獻。