大同市華建油脂有限責任公司的前身為大同華建實業開發(集團)有限責任公司食用資源開發中心，成立于一九九六年十月，是一家民營企業，主要生產以亞麻籽(俗稱胡麻)為原料的亞麻(胡麻)食用油系列產品。是目前的亞麻油(俗稱胡麻油)生產企業之一。公司的主導產品是華建誠鑫牌華建純香胡麻油和華建純香亞麻油，選用晉北、內蒙地區無污染的優質胡麻籽(亞麻籽)為原料，采用純物理壓榨工藝，經過脫雜、脫膠、脫水、脫蠟處理，保留了胡麻籽(亞麻籽)的濃郁純香和胡麻油的營養與健康。華建誠鑫牌華建胡麻油2006年4月被綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品; 2008年3月被山西省質量技術監督局評為山西省質量信譽AA標準;2009年1月被山西省工商行政管理局、 山西省消費者協會評為落實“消費與責任”承諾踐諾企業;2009年9月被(山西)特色農產品交易博覽會評為“暢銷產品”。華建胡麻油自投放市場以來，一直深受廣大消費者青睞及省內外食品、油脂、營養專家、學者的關注。有關專家稱“亞麻油勝似魚油”。