福州糧食批發(fā)交易市場創(chuàng)建于1991年，于2006年搬遷新址。新市場地處福州西大門，占地539畝，建筑面積約11萬平方米，承擔(dān)著國家政策性糧食及地方儲備糧競價交易工作，同時承擔(dān)著福州市民90%的口糧供應(yīng)任務(wù)，年交易量達200萬噸以上。2008年1月國家糧食局正式批準(zhǔn)成為“福州國家糧食交易中心”，成為國家在福建進行糧食宏觀調(diào)控的平臺。
市場規(guī)劃為規(guī)劃為貿(mào)易區(qū)、電子商務(wù)區(qū)、綜合配套區(qū)、加工區(qū)、倉儲區(qū)、鐵路專用線區(qū)和質(zhì)檢中心等七大功能區(qū)。
1.貿(mào)易區(qū)、電子商務(wù)區(qū)和綜合配套區(qū)位于市場東區(qū)，總占地319畝。
(1)貿(mào)易區(qū)分為大米、糧食復(fù)制品、油脂、雜糧等區(qū)域，共有單間面積135平方米的店面和倉庫268間，并建有可容納15000噸植物油的油罐區(qū)。目前有省內(nèi)、外的120多戶客商常年在場內(nèi)從事批發(fā)經(jīng)營。
(2)電子商務(wù)區(qū)由電子商務(wù)中心、交易大廳及市場綜合樓組成，承擔(dān)著國家政策性糧食及省、市、縣各級地方儲備糧輪換競價交易。其中電子商務(wù)中心為客商提供網(wǎng)上交易、期貨技術(shù)服務(wù)等電子商務(wù)服務(wù);交易大廳內(nèi)設(shè)300多個交易席位，并配套電子信息系統(tǒng)和電子競價交易系統(tǒng)，目前，市場已具備組織開展現(xiàn)場舉牌、現(xiàn)場電子競價器競價、現(xiàn)場電子競價與網(wǎng)上競價互動、網(wǎng)上遠程競價等多種競價交易模式，實現(xiàn)了傳統(tǒng)交易模式向電子交易模式的成功轉(zhuǎn)型，并實現(xiàn)了省、市、縣各級儲備糧同時進場交易的局面，是國家政策性糧食進入福建的平臺。
(3)綜合配套區(qū)設(shè)有金融機構(gòu)、物流配送機構(gòu)、餐廳、宿舍樓，并提供外地客商的辦公場所，體現(xiàn)了市場人性化的服務(wù)理念。
2.加工區(qū)、倉儲區(qū)和鐵路專用線區(qū)位于市場西區(qū)，總占地220畝。
(1)加工區(qū)可容納糧食加工企業(yè)十余家，已建有六座廠房。
(2)倉儲區(qū)分布在加工區(qū)和鐵路專用線區(qū)之間，既可作為糧食加工企業(yè)的配套周轉(zhuǎn)庫，也可作為鐵路來糧卸貨后的臨時中轉(zhuǎn)庫。已建有分為低溫倉、糧食物流低溫倉兩種類型近一萬平方米的低溫倉庫。其中，低溫倉占地六千五百平方米，為動態(tài)應(yīng)急儲備倉，可儲備動態(tài)應(yīng)急大米8000噸;糧食物流低溫倉占地三千平方米，為糧食儲藏倉，可儲藏糧食6000噸，為場內(nèi)客商提供糧食儲藏及代保管業(yè)務(wù)，為其日常糧食存儲提供便利。低溫倉的建設(shè)和使用大大緩解了福州地區(qū)糧食存儲的壓力，為福州市的糧食提供更加可靠的保障。
(3)鐵路專用線區(qū)建有可一次性接卸1800噸糧食的雙道鐵路專用線，承擔(dān)福州鐵路來糧的接卸任務(wù)。
3. 質(zhì)檢中心建筑面積700㎡，設(shè)有化檢室、物檢室、衛(wèi)檢室等功能區(qū)，可進行大米、面粉、食用油脂及原糧的檢化驗。
歷經(jīng)二十年的發(fā)展，福州糧食批發(fā)交易市場已從粗放型物流市場轉(zhuǎn)變?yōu)樯塘鳌⑽锪飨嘟Y(jié)合，傳統(tǒng)交易模式和電子交易模式相結(jié)合，福建省交易量、調(diào)控能力強、輻射范圍廣，集商流、物流相結(jié)合的大型綜合性糧食批發(fā)交易市場。