磨菇有好多種,而有一種磨菇是一種稱得上是高級(jí)的品,它可以做成多種的營(yíng)養(yǎng)美味食譜對(duì)身體的滋補(bǔ)效果長(zhǎng)短常好的,茶樹(shù)菇長(zhǎng)得很像磨菇,只不過(guò)它是成堆在一起的,而茶樹(shù)菇難買(mǎi)就在于挑選上,那么該如何挑選茶樹(shù)菇呢?請(qǐng)看下文詳細(xì)介紹:
如何挑選茶樹(shù)菇
1、在挑選茶樹(shù)菇的時(shí)候容易忽略一點(diǎn),就是茶樹(shù)菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如所挑選的茶樹(shù)菇大小不統(tǒng)一的話,就意味著這些茶樹(shù)菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的,也就是說(shuō),這里面摻有陳年的茶樹(shù)菇了。粗大的、桿色比較淡、白的也不行。稍微有些些棕色比較好。另外挑選的重點(diǎn)就是茶樹(shù)菇是否清香,聞起來(lái)有霉味的茶樹(shù)菇是不可以買(mǎi)的。
2、用溫水把茶樹(shù)菇泡上10分鐘。這樣泡一泡,主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹(shù)菇泡夠10分鐘以后,就可以洗凈改刀了。相比其他菌類,茶樹(shù)菇的柄質(zhì)脆嫩,而且它還是茶樹(shù)菇中最香的部分呢,所以只有茶樹(shù)菇的柄是可以入菜的。...[查看詳細(xì)]