咖喱是由都種香料調(diào)制而成的醬料，如今，市場上的咖喱飯比較常見，深受廣大消費者的喜愛，相信大家對咖喱都一見鐘情，那么我們知道咖喱有著怎樣的營養(yǎng)價值及作用嗎？讓我們一起來了解一下吧。

    營養(yǎng)價值

    1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；

    2.咖喱能促進血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；...[查看詳細(xì)]

    咖喱是印度的一種傳統(tǒng)調(diào)味品，是印度人民日常飲食的必需品。據(jù)了解，由于他們有使用咖喱做調(diào)味品的習(xí)慣，所以，印度是國際上老年癡呆癥患病率的國家。

    據(jù)了解，咖喱的做法很多，通常是和肉一起搭配加上米飯就可以食用，簡單好吃，但是跟什么肉一起做又有很大的學(xué)問。如果跟牛肉一起做則會不易消化，導(dǎo)致胃腸功能紊亂，腸胃不好的人就不要吃咖喱牛肉了。

    而跟羊肉一起做，食用后容易上火，溫性的羊肉加辛辣的咖喱，吃的人火氣旺盛。跟雞肉搭配是的選擇，肌肉細(xì)嫩又含豐富的磷脂，與咖喱一起不會引發(fā)人體不適。

    專家提醒，患有胃炎等胃病的人少吃咖喱，畢竟咖喱屬辛辣食品。...[查看詳細(xì)]

    咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料。在印度人的日常生活中，咖喱可謂是必備的調(diào)味品。它富含維生素、礦物質(zhì)等人體必需成分，能提高消化吸收功能，促進血液循環(huán)，并有滅菌的作用。研究發(fā)現(xiàn)，咖喱還能預(yù)防老年癡呆癥。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，印度是全世界老年癡呆癥患病率的國家。

    如今，很多中國的飯店也都把咖喱海鮮、咖喱羊肉作為自己的招牌菜，而最常見的便是咖喱牛肉。其實無論從口味上還是營養(yǎng)上來講，這些搭配都不是的，咖喱和雞肉才是的搭配。

    普通的咖喱里邊都有豐富的蘋果和菠蘿等水果成分以提味，而海鮮與維生素C一起吃很容易中毒。此外，魚蝦里含有較多的鈣，如果同含有較多鞣酸的水果同吃，還會形成鞣酸鈣，引發(fā)身體不適。

    而羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫?zé)幔�吃后很容易上火。大部分人認(rèn)為羊肉較腥膻，用咖喱可去除膻味，但這樣會損害胃腸道。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。...[查看詳細(xì)]

    咖喱的做法，咖喱怎么做好吃呢？咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復(fù)合調(diào)味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。下面為大家介紹幾種咖喱的做法。

    咖喱飯

    主料：洋蔥、胡蘿卜、土豆、咖喱、白米飯

    輔料：油適量、牛肉湯1碗、蔥適量...[查看詳細(xì)]

    咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，咖喱內(nèi)含粗纖維和蛋白質(zhì)、多種維生素等，并含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種微量元素，具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。那么產(chǎn)婦能吃咖喱嗎？

    產(chǎn)婦能吃咖喱嗎

    產(chǎn)婦不要吃過于辛辣的咖喱，也要控制量，以免虛火上升，出現(xiàn)口舌生瘡、大結(jié)或痔瘡等癥狀，也可能通過乳汁使寶寶內(nèi)熱加重。

    咖喱的功效與作用...[查看詳細(xì)]

    咖喱，讓人欲罷不能的味道，是很多年輕人都喜歡的，在沒有食欲的時候，來上一道咖喱味的菜品，讓你頓時胃口大開，尤其是咖喱味的排骨，那今天小編就跟大家分享一下咖喱排骨土豆的做法。

    咖喱排骨土豆的做法一

    食材：豬肋排500克 土豆250克 洋蔥100克 蒜末1大匙

    配料：桂粉1小匙 咖喱粉1.5大匙 鹽1~1.5小匙 溫水約500ml...[查看詳細(xì)]

    咖喱帶著濃濃的異國風(fēng)味，受到很多現(xiàn)在年輕人的喜歡，尤其是咖喱雞肉土豆這道菜有著濃郁的咖喱味，略帶甜辣，配米飯，味道尤其棒，今天小編就跟大家一起來學(xué)習(xí)這道美味咖喱雞肉土豆的做法。

    咖喱雞肉土豆的做法

    1.將雞肉帶骨切成4厘米長寬的方塊。

    2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。...[查看詳細(xì)]

    咖喱土豆為北京風(fēng)味，主料是土豆，用咖喱做調(diào)料炒制而成。成品色澤金黃明亮，酥糯咸鮮適口是很受歡迎的一種菜品，你是否也想學(xué)呢？下面跟小編一起來學(xué)習(xí)咖喱土豆的做法吧！

    咖喱土豆的做法一

    食材：土豆約400克、凈蔥頭約100克，花生油約500克（實耗約50克），黃油約30克，富清咖喱粉約15克，辣椒面約1克，精鹽約4克，辣醬油約20克，蒜瓣約10克，姜絲約10克。

    制作步驟...[查看詳細(xì)]

    咖喱土豆牛肉是以咖喱和土豆為主要食材制成的一道美食，頗受人們歡迎，在此我們且不說牛肉的營養(yǎng)價值，單單來說土豆，就具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，下面我們來學(xué)習(xí)咖喱牛肉土豆的做法。

    咖喱牛肉土豆的做法一

    1、土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鐘撈起待用。

    2、鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。...[查看詳細(xì)]