橄欖油是西餐中常見的食用油，隨著人們生活水平的提升，食用橄欖油的人群越來越多，那么，吃橄欖油好嗎，橄欖油的功效與作用有哪些？

    橄欖油以其獨特理化指標與功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋后有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。

    國際橄欖油協會將橄欖油分為初榨橄欖油和精煉橄欖油兩大類。初榨橄欖油或稱為天然橄欖油，是直接從新鮮的橄欖果實中采取機械冷榨、經過過濾等處理除去異物后得到的油脂。

    吃橄欖油好嗎：...[查看詳細]

    橄欖油營養價值豐富，被譽為最適合人體營養的食用油，有著“液體黃金”稱號。那么橄欖油除了烹調食用以外，橄欖油還有什么用途，橄欖油的妙用有哪些呢，讓我們一起來了解一下。

    橄欖油的用途：

    1、橄欖油卸妝

    許多人在用過橄欖油卸妝后，都會感慨，橄欖油是自己用過的最的卸妝油，甚至比任何國際大品牌都要好用，可謂真正的物美價廉。...[查看詳細]

    橄欖油在西方素有“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”的美稱，橄欖油價值高，自然食用方法也很多，下面就讓我為大家介紹一下橄欖油的食用方法。

    橄欖油怎么吃？橄欖油的食用方法

    1、用橄欖油煎炸

    與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240～270 度之間，這已經遠高于其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。...[查看詳細]

    大家都知道橄欖油具有豐富的營養價值，同時還有美容功效，而市場上的橄欖油品牌琳瑯滿目，該如何挑選橄欖油，橄欖油什么品牌好呢，橄欖油的十大品牌有哪些呢，我們一起來看看吧。

    十大橄欖油品牌：

    1、多力（始于1986年，隸屬于佳格集團旗下公司，中國綠色食品，致力于營養健康食品研發生產）

    2、歐蕾LAMASIA（成立于1948年西班牙，橄欖油出口商，食用橄欖油十大品牌，行業品牌）...[查看詳細]

    隨著人們對橄欖油認知的增加，越來越多的消費者開始選擇橄欖油作為家中的食用油。可市面上橄欖油品牌眾多，消費者在挑選時稍有不慎就可能上當受騙。那么橄欖油哪個牌子好，橄欖油排行榜怎樣。下面我就為大家來介紹一下。

    橄欖油十大品牌

    1、多力（始于1986年，隸屬于佳格集團旗下公司，中國綠色食品，致力于營養健康食品研發生產）

    2、歐蕾LAMASIA（成立于1948年西班牙，橄欖油出口商，食用橄欖油十大品牌，行業品牌）...[查看詳細]

    橄欖油可是營養極高的植物油，被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。如今，在各大超市均能買到橄欖油。當然了，橄欖油的品牌有很多種，質量好壞不一，那么，如何鑒別橄欖油的好壞呢？今天小編就教你8招識別真假橄欖油。

    如何鑒別橄欖油的好壞

    1、看品名和分類。

    橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油（或特級初榨橄欖油）、原生橄欖油（或初榨橄欖油）、普通原生橄欖油（或普通初榨橄欖油）、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。...[查看詳細]

    橄欖油具有較高的營養價值，橄欖油的價格相對來說也較貴一些，有些家庭食用橄欖油速度較慢，那么掌握橄欖油保存的方法就很有必要了。那么橄欖油應該如何保存，橄欖油保質期有多久，讓我們一起來了解下吧。

    橄欖油的保存方法一：

    橄欖油的保質期比其他植物油要長。不過，為了盡可能的長久的完好的貯存橄欖油，保持其的風味，生活中貯存橄欖油也是有妙招的：

    1、用來貯存橄欖油的容器是深色的不透光的玻璃瓶，而且貯存的容器的蓋子必須擰緊密封，避免與空氣的反應發生氧化反應。...[查看詳細]