火鍋不僅有豐富的食材，還有鮮香的味道， 所以火鍋受到很多人的歡迎，特別是在冬天的時候，喜歡吃火鍋的人會天天吃。那么冬天怎么吃火鍋健康？怎么吃火鍋比較好？下面讓我們一起來看看吧！

        冬天怎么吃火鍋健康？

    (1)火鍋涮食一定要將食材煮熟

    許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。為保證去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄生蟲的危害，因此一定要將食材煮熟食用。食用火鍋時切忌生食或食用沒熟透的食料。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變為灰白才可以吃。剛從火鍋中取出的鮮燙食物應放在碗內稍涼一下再吃。...[查看詳細]

    冬季是吃火鍋的季節，愛吃火鍋的人基本生每天都會吃火鍋。火鍋不僅味道鮮美，食材也比較豐富，那冬季吃什么火鍋好？吃火鍋應該注意些什么？下面讓我們一起來看看吧！

        冬季吃什么火鍋好？

    1、牡蠣海鮮鍋

    做法：將豬大骨燙去血水，蘿卜去皮切塊，與柴魚，海帶，蘿卜，芹菜等其他材料一同煮沸后，用高湯備用，高湯煮沸后加入蛤蜊，扇貝，草蝦，蟹身，墨魚等煮熟，隨個人喜好加入一些青菜，菇類，山藥等蔬菜瓜果類食物涮食。...[查看詳細]

    作為火鍋的靈魂，火鍋底料在原料的選擇上更加精細。作為西南地區有名的底料生產企業，如何炒火鍋底料？它是如何讓多種成分的不斷融合變得更加美味的呢？

    1、選擇原材料

    要做高品質的重慶火鍋，離不開優質的原料。原料油應無雜質精制而成，使火鍋產生的油味純凈無泡沫。用火鍋油制成的火鍋油應具有辛辣、紅艷、香味四溢的特點；辣椒應為毛波椒，有麻味但不涼、麻味宜人；香料必須是正宗的、未經精制的，使人聞到。

    2、豆瓣、辣椒...[查看詳細]

    火鍋好吃，火鍋底料的選擇是關鍵，那么怎么挑選火鍋底料，火鍋底料的選擇有什么方法，下面讓我們一起來看看吧！

    一、根據類別挑選

    市面上常見的是牛油火鍋底料和清油火鍋底料，清油火鍋底料使用純正精煉的”菜籽油“，搭配精選上乘辣椒及花椒，采用傳統與現代化相結合的火鍋底料生產方式，精心熬制的火鍋底料，這種底料無渣清爽、麻辣鮮香，顯得清爽不糊口。富含多種不飽和脂肪酸、維生素e、微量生活性物質，營養價值高。

    比如海底撈清油火鍋底料。剛撕開袋子就跑出了一股香料味，看顏色就知道，它不會辣得離譜，主要突出的還是香味。...[查看詳細]

    吃，既是民生之本更是一種文化，吃火鍋更是一種享受。火鍋吃什么菜？在家怎么做火鍋？下面讓我們一起來看看吧？

        火鍋吃什么菜？

    1、精品肉類

    常見的肉類有雪花肥牛（羊）卷、精品豬五花、精品瘦牛（羊）肉、養生烏雞卷、蝦滑、蟹滑、牛肉丸、鮮肉丸、魚肉丸、魚片等。...[查看詳細]