雞精因能增加食物的鮮味而備受大家歡迎，但雞精的危害大家知道嗎，下面我就帶大家了解一下雞精的危害吧。

    雞精的危害【成分】

    雞精是家庭廚房常用的調味品，但大多數消費者對雞精的認識存在誤區。大部分雞精的包裝上都形象地畫著一只肥雞，或者寫有“用上等肥雞制成”等字樣。其實，雞精并非天然調味品，而是以味精、淀粉、鹽、核苷酸二鈉、雞肉粉等為原料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。

    雞精的關鍵成分是“味精”和“呈味核苷酸”，跟雞沒有什么關系。至于其他的成分，則是點綴。早期的雞精會加入一些雞肉粉，從而可以心安理得地自稱“雞精”。其實雞肉粉對雞精的味道貢獻很小，到后來加入的比例越來越少，就更是“掛雞頭，賣味精”了。...[查看詳細]

    雞精是在味精的基礎上加入化學調料制作而成，可以增加菜肴的美容。那雞精有什么危害嗎？可以用什么替代雞精嗎？下面的文章給大家一一揭曉答案。

    雞精的危害

    1、妨礙胎兒發育，令孩子出現畸形的情況。

    美國科學家在動物的身上做了實驗，發現如果兔子每天連續性的每公斤吃25毫克的味精，那么將來懷孕之后會容易出現小產的情況，并且孩子也是具有一定的畸形或者是生長發育遲緩的情況。如果兔子沒有吃味精，那么并不會出現畸形的情況。...[查看詳細]

    雞精和味精都是我們生活中常見的食物調味品，但他們之間有什么區別，什么時候該用誰，各有什么需要注意的地方呢？下面我就為大家介紹一下雞精和味精的區別。

    雞精和味精的區別【名詞解釋】

    味精是一種很純的鮮味劑，主要成分是谷氨酸單鈉，是以碳水化合物（淀粉、糖蜜等）為原料，經微生物發酵后經提煉精制而成。水解植物蛋白質經加工也可制得味精。

    雞精則是多種呈味物質配合而成的混合物，它既有味精的鮮味，又有其他呈味物質的鮮味。雞精是隨著呈味核苷酸、水解動植物蛋白、酵母抽提物等新產品出現后才產生的。...[查看詳細]

    生活中味精和雞精都是我們經常用到的調味品，有人喜歡雞精，而有的人喜歡味精，那雞精和味精哪個好？相信這是很多人都想知道的吧？接下來讓我們一起來了解一下吧。

    雞精和味精哪個好

    很多消費者都認為，味精是化學合成物質，不僅沒什么營養，常吃還會對身體有害。雞精則不同，是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養，而且安全。于是，我們常常能看到，有些人炒菜時對味精唯恐避之而不及，但對雞精卻覺得放多少、什么時候放都可以。其實，雞精與味精并沒有太大的區別。

    雞精中含40的味精...[查看詳細]

    雞精是我們平時生活中不可或缺的調味品，但是你了解過雞精吃多了會怎么樣嗎？有的人為了讓菜肴變得香氣誘人，會在菜里加很多雞精。雖然少量的雞精對人體有好處，但是雞精吃多了會怎么樣，我想很多人對此都不是很了解吧！

    雞精吃多了會怎么樣

    1.影響食欲

    很多人根據字面意識認為：雞精就是從雞身上提取出來的一種物質。其實不然，雞精是在味精的基礎上加入助鮮的核昔酸制成的。由于核普酸中帶有雞肉的鮮味，故將其稱作“雞精”。從衛生的角度來說，雞精對人體是沒有害處的，但如果雞精吃多了會怎么樣呢？這就會破壞菜肴本來的味道，從而影響食欲。...[查看詳細]

    孕婦能吃雞精嗎？懷孕時期飲食是最為重要的了，哪些能吃那些不能吃都要清楚。就雞精而言，孕婦可以吃嗎？孕婦食用雞精應注意什么？讓我們從下面的文章中找答案吧。

    孕婦能吃雞精嗎

    從衛生角度講，雞精對人體是無害的，孕婦可以適當吃雞精，但不宜多。雞精是一種復合調味品，它的基本成分是在含有40的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，更含有多種氨基酸。

    雞精在烹飪過程中，對使用它的條件，較味精要寬松許多。雞精可以用于任何味精的使用場合，適量加入到菜肴、湯、面食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制，其香氣、滋味相互適應，令人食欲大開。但在烹調時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味，懷孕期間孕婦的飲食保持清淡，少吃雞精等調味品。...[查看詳細]

    雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋為原料制成的復合增鮮、增香的調味料�？梢杂糜谑褂梦毒�的所有場合，適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。那產婦能吃雞精嗎？請看下文詳細介紹：

    產婦能吃雞精嗎

    產婦可以少量食用雞精，但雞精中含有谷氨酸鈉，吃進去會通過乳汁分泌，谷氨酸鈉跟鋅結合，影響嬰兒對鋅的吸收，所以長期或過量吃雞精對寶寶不利。

    雞精的營養價值...[查看詳細]

    雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲，又能提供一定營養的家常調味品。雞精里面含有的雞肉粉，雞蛋粉，特別是呈現的酸性，對于的營養的吸收也是具有一點營養。那哺乳期可以吃雞精嗎？

    哺乳期可以吃雞精嗎

    哺乳媽媽可以少量食用，入過多會消耗大量的鋅，導致體內缺鋅，影響母乳中鋅的含量。

    雞精的特性與功效...[查看詳細]

    雞精是一種在烹飪時所必須要用到的調味品，大家在做菜的時候通常都會碰到這么一種情況，就是雞精放多了。加入過多雞精，會破壞菜肴原有的味道而影響口味。下面為大家介紹雞精放多了怎么辦，希望對大家有幫助。

    雞精放多了怎么辦

    大部分人都以為雞精是用雞認為人材料制作而成的其實這個看法是錯誤的，其實雞精跟味精一樣，只不過雞精是從味精本身上面進一步提煉而成。在味道上可能有點像雞肉的味道，所以才稱之為雞精。在用法上，雞精跟味精還是沒有什么差別的都一樣。

    1、雞精放得太多，建議直接倒掉，雞精添加要適量才能使食物美味，反之會很難吃。...[查看詳細]

    雞精含有豐富的營養成分，除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸、蛋白質和維生素等，營養價值比味精更高；那么雞精是不是能和任何食物一起食用呢？那雞蛋和雞精能一起吃嗎？

    雞蛋和雞精能一起吃嗎

    其實雞蛋和雞精一起吃是沒什么問題的，只是雞精在烹調的時候在菜快出鍋時放，這是因為雞精不能在超過90度的環境下呆太久呆太久會雞精會轉變成一中有毒物質。雞蛋本身含有與味精、雞精相同的成分谷氨酸。因此，做雞蛋時沒必要再放味精或雞精，否則是一種浪費。

    食用雞精要注意什么...[查看詳細]