醬汁是每一位大廚都不可或缺的調味神器，而他們會用到的醬汁有很多種，基本上出品每一個菜品都會用到醬汁。牛王山品鑒紅燒調味醬汁，鮮味突出，口感醇厚！

    醬汁不僅可以讓菜品更香濃更出色，而且也是廚師思路創新的體現，是廚師對于菜品口味把握的利器。

    有報告顯示，我國是烹飪醬料增長很快的市場之一，消費者為家庭飲食支付更多費用的意愿增強，有53%消費者愿意為高品質醬料買單。

    同時，我國城市中高收入人群對于烹飪用醬料的興趣、以及對各類醬料的使用率都更高，他們對于自己廚藝水平的自信和烹飪方式的多樣性均比整體平均數據高近一倍。...[查看詳細]

    家里的廚房的調味料中，負責菜品色澤的只有醬汁一種，調味醬汁是我們生活中常用到的調味品，提鮮、炒菜、燉肉、涼拌菜等等都會用到。牛王山品鑒紅燒調味醬汁——色香味俱全的醬汁！

    “民以食為天，食以味為先”，調味品是人們日常生活中不可或缺的剛需消費品。2016年調味品行業規模達3132億元，同比增長8.64%。

    在內部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業回暖的大背景下，預計未來行業將以10%左右的增速穩健增長，2020年行業規模有望突破4000億元大關。

    1.精選原料...[查看詳細]

    很多菜品，醬油都是成就其美味的神助攻。它是不少國人提升菜肴色香味的廚房秘籍，顏值低但有內涵。一款好吃的醬油能激發美味、引起食欲，一款高品質醬油能引爆終端、帶來財富！牛王山品鑒紅燒，挑戰300億醬油市場，高品質，快動銷！

    家家用的醬油蘊藏的商機！百億市場誰與爭鋒？

    據國家統計局數據顯示，2010年以來我國調味品行業總體利潤規模呈現出階梯式增長，2014年利潤總額突破200億元，達到225.5億元，利潤增速也維持在13%左右；2015年以來我國調味品行業的利潤總額規模仍保持快速增長，2017年已接近300億元。

    醬油行業產量2000年開始快速增長，十年時間產量增長5倍，平均復合增長率14.6%；而價格增長較低，十年平均復合增長率4.0%，基本與通脹水平一致。...[查看詳細]

    在很多人眼里，紅燒肉似乎是一道很高道行的菜品，想做好一道紅燒肉需要多種“技能”加持，既要炒糖色，又要做的肥而不膩，難倒了一眾廚房小白！

    于是，就有了紅燒醬油的出現，終端的需求衍生出的市場，就連調味品經銷商們也不能輕易放棄，一款高品質狂銷醬油，才是應該選擇的醬油！牛王山品鑒紅燒，真材實料，品質保證！千億市場爭雄，靠的就是實力！

    醬油有多火爆！千億市場爭雄，你能吃下多少！

    醬油，是我們常見也是食用多的調味品之一，幾乎家家戶戶都用得到，尤其高品質的醬油，更是許多家庭的選擇。...[查看詳細]

    好的美食離不開好的調料，柴米油鹽醬醋茶，開門七件事。醬油在我國人的生活中，須臾不可離，用豆子做醬油，在我國有千年的歷史，孔老夫子就說過“不得其醬，不食�！边@里的“醬”就是醬油。只有好的醬油，才能呈現出美味可口營養健康的美食！牛王山品鑒紅燒調味醬汁，沖擊你的味覺體驗！

    家家用的醬油蘊藏的商機，好產品更值得信賴！

    醬油行業產量2000年開始快速增長，十年時間產量增長5倍，平均復合增長率14.6%；而價格增長較低，十年平均復合增長率4.0%，基本與通脹水平一致。

    目前看，其價格仍然保持穩定的3%-5%增速，產量增速已經放緩，雖然2014年醬油產量回升，但2015年增速再次放緩，2016年產量為991.4萬噸，同比增速4%，對比國外對于調味品的消費，國內的增長空間還很大。...[查看詳細]

    想吃軟糯酥爛的紅燒肉，卻因為掌握不了煸炒程度又老又硬；想吃甜鮮適中的紅燒翅，卻因為炒不好糖色又苦又澀；什么油煙滿屋、油濺滿臉的慘狀就更別說了，暴殄了五花肉，也消磨了信心……心里下的雨比依萍找他爸要錢的那晚還要大！其實，只要你有了牛王山品鑒紅燒調味醬汁，一切都不叫事兒，輕輕松松享受可口紅燒菜！

    紅燒是將切配好的原料，經過焯水或炸、煎、炒、煸、蒸等方法制成半成品后，放入鍋內，加鮮湯或水，旺火燒沸，撇去浮沫，加入調味品，改用中火或小火燒至食材熟軟、湯汁濃稠，勾芡或自然收芡成菜的烹調技法。

    菜肴呈現深紅、淺紅、醬紅、棗紅、金黃等暖色系顏色，調味品多選上色調料。湯汁要根據選用原料的性質靈活掌握，以汁掛住原料為佳。

    由于地區差異，同一技法的口味和色澤也不同，例如濟南的紅燒菜，大多是用糖色和醬油調味調色；上海和浙江的紅燒菜，多是用醬油和老抽（一般多選擇雞飯老抽）來調色調味。...[查看詳細]