2008年5月鄭州劍魚食品有限公司成立，憑借多年的雞原湯、雞肉提取物出口生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，開始專注于雞精、雞粉、雞汁的獨(dú)立運(yùn)營。
公司坐落于鄭州新鄭郭店工業(yè)園，占地48畝，建筑面積2.6萬平方， 市場主要覆蓋中部六省。是原湯雞粉的推廣者，是行業(yè)產(chǎn)品升級的推動(dòng)者。
2004年：劍魚品牌創(chuàng)始人張安定先生憑借多年的食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)合投資建成了雞原湯、雞骨提取物出口加工廠。
2006年：雞原湯、雞骨提取物開始銷往國內(nèi)一些知名調(diào)味品和食品企業(yè)。
2008年：劍魚又投資建立專業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的雞精雞粉生產(chǎn)基地。
2012年：劍魚研發(fā)的純味雞粉上市，劍魚系列產(chǎn)品成為河南本土行業(yè)知名品牌，市場覆蓋中部六省。
2016年：劍魚聯(lián)合餐飲界名店名廚及國際調(diào)味品公司共同研發(fā)出以傳承吊湯工藝為核心技術(shù)的原湯雞粉。是原湯雞粉的推動(dòng)者，是行業(yè)升級的推廣者。