在新的一年，想要更認真地生活！對待身邊的人和事，都更花些心思。那么如果一定要花點功夫在周末做點什么，做飯會是不錯的選擇！

    試試這道「陳皮酸梅紅燒肉」，酸酸甜甜的熱愛，就像我們生活的體現，讓我們一起從中品味吧！酸甜湯汁澆入鮮美紅燒肉的一刻，整個菜品被賦予了靈魂！入口瞬間忙碌暫忘！驚喜一刻值得備忘～

    陳皮酸梅紅燒肉

    鮮味食材：豬五花肉500g

    鮮味調料：大蔥1把、老姜5片、蒜、辣椒、香茅草少許、陳皮香料10g、酸梅若干，料酒適量（足夠淹沒五花肉）、啤酒適量，鹽1小勺、糖2小勺、“太太樂”雞精調味料（三鮮）2小勺

    鮮味步驟：

    1、炙烤五花肉豬皮；

    2、五花肉改刀；

    3、鍋內加食鹽，放入五花肉焯水，淋入料酒去腥；

    4、香茅草捆綁五花肉；

    5、炒糖色；

    1）加入食油滑鍋；

    2）熱油之后將油倒出；

    3）加入冰糖，邊翻炒邊加入食油。

    6、爆炒配料；

    7、依次加入陳皮香料、酸梅、五花肉、料酒、啤酒、鹽、糖、三鮮雞精；

    8、高壓鍋燉煮，加入香茅草鋪底，避免粘鍋；

    9、美味出鍋，淋下湯汁。