5月15日，由廣東省營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合廣東省食品安全學(xué)會和中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院共同舉辦的第八屆廣東省全民營養(yǎng)周暨“5.20”學(xué)生營養(yǎng)日啟動會暨嶺南區(qū)域營養(yǎng)健康創(chuàng)新學(xué)術(shù)研討會在廣州舉行。本屆營養(yǎng)周以“會烹會選，會看標(biāo)簽”為主題，以“健康，營養(yǎng)先行”、“膳食新指南，健康常相伴”為口號，致力推動國民健康飲食習(xí)慣的形成和鞏固，促進(jìn)營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。活動上，百年醬料品牌李錦記攜薄鹽系列產(chǎn)品，向大眾展示李錦記在低鹽膳食、營養(yǎng)美味上的創(chuàng)新舉措與企業(yè)理念。
參與本次活動的嘉賓有來自學(xué)校、疾控、醫(yī)院的營養(yǎng)專家與學(xué)者及社區(qū)、媒體、企業(yè)和各界代表等，齊聚一堂，共同探討“全民營養(yǎng)周”下該如何匯聚社會力量，助力健康戰(zhàn)略。作為食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，李錦記不斷發(fā)揮企業(yè)資源優(yōu)勢，近年來順應(yīng)市場趨勢，推陳出新，推出包括“薄鹽生抽”“薄鹽醇味鮮”“薄鹽味極鮮”在內(nèi)的“薄鹽系列”醬油產(chǎn)品，廣受好評。李錦記健康系列醬料產(chǎn)品也為推動國民合理營養(yǎng)膳食、共建大健康美好時代貢獻(xiàn)企業(yè)的力量。
會場上，李錦記綠色清新的展位也吸引了大眾關(guān)注。神“鮮”CP，薄鹽頭道和薄鹽蠔油攜手“出席”。李錦記向現(xiàn)場嘉賓介紹到，響應(yīng)國家減油、減鹽、減糖的“三減”號召，李錦記從減鹽醬油開始進(jìn)行技術(shù)革新，薄鹽頭道抽取首道精華，雙重發(fā)酵、豉香倍濃，達(dá)到減鹽30％（相較于李錦記精選生抽）且0%添加味精、香精、色素、甜味劑，兼顧了消費(fèi)者對高品質(zhì)及美味的雙重需求。此外，李錦記更是攻克減鹽不減鮮的難關(guān)，成功將起家產(chǎn)品蠔油減鹽30%，推出行業(yè)內(nèi)頭款薄鹽蠔油。這一創(chuàng)新技術(shù)還令李錦記薄鹽蠔油榮獲“2021年度方便食品行業(yè)佳創(chuàng)新產(chǎn)品”獎。精致小巧的“一招勝”系列方便醬料包，則讓廚藝小白也能輕松做出地道的麻辣香鍋、糖醋排骨等美食，讓做飯成為易事，令消費(fèi)者吃得更美味、更健康。
“我家一直使用李錦記醬料，近些年隨著飲食習(xí)慣的改變，我們也逐步變成減鹽產(chǎn)品的‘粉絲’，現(xiàn)在選擇越來越豐富，我們?nèi)粘ｏ嬍衬芨侠斫】盗耍 币晃患钨e笑著說到。
創(chuàng)立于1888年的李錦記，至今已有134年發(fā)展歷史。百年來，秉承著“思利及人”的核心價值觀，李錦記一直以“100-1=0”作為企業(yè)的品質(zhì)管理理念，認(rèn)為做一百件事，只要有一件出現(xiàn)瑕疵，也會讓消費(fèi)者的信任歸零。在嚴(yán)苛的食品安全管理下，李錦記踐行“從農(nóng)田到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈管理模式，嚴(yán)格管理自原料、種植、培育、生產(chǎn)、裝罐、封裝乃至倉儲和運(yùn)輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者提供安全、美味、健康的醬料產(chǎn)品。在“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”的引導(dǎo)下，李錦記也在發(fā)展中不斷煥發(fā)生機(jī)，持續(xù)以薄鹽健康系列、沙拉汁系列、醋系列、雞鮮調(diào)味料、原釀本味鮮醬油等創(chuàng)新產(chǎn)品豐富大眾膳食選擇。
“消費(fèi)者吃得安心、健康，是我們一直堅(jiān)守的方向。”李錦記企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊說到，“會烹會選，會看標(biāo)簽”，在全民營養(yǎng)周的啟動下，李錦記以高度企業(yè)社會責(zé)任，為消費(fèi)者提供了“健康用鹽、低鹽調(diào)味”的新型健康膳食方式，助力打造營養(yǎng)健康消費(fèi)環(huán)境。未來，李錦記將繼續(xù)努力，以更豐富多樣化的形式提高大眾營養(yǎng)意識，助力健康行動。