跟著大師菜譜做，在家一秒變大廚，今天，美樂小編為你帶來什么樣的美味呢？

    食材:土麻鴨1千克，高山土豆500克，熟鴨蛋4個，青二荊條、紅二荊條各100克，仔姜20克，香菜20克。

    調(diào)料:美樂香辣醬30克

    輔料:鹽20克，雞精20克，料酒50克，甜面醬20克，豆瓣10克，蠔油10克，老抽15克，白糖20克，啤酒15，十三香10克，鮮香茅草10克。

    1.將鴨肉改刀成4cm的塊。

    2.青二荊條、紅二荊條切成馬耳朵形狀，姜切滾刀塊。

    3.加入鹽、雞精、十三香、老抽、蠔油、少許啤酒腌制入味。

    4.鍋置旺火，下油燒至5成熱，下豆瓣和美樂香辣醬翻炒。

    5.鍋內(nèi)入油燒至5成熱，下香茅草和腌好的鴨肉。

    6.加入調(diào)好的醬和炒制好的油酥豆瓣美樂香辣醬炒香。

    7.下姜、土豆翻炒均勻后，加入十三香、雞精、糖、啤酒調(diào)味、適量清水，倒入高壓鍋壓制15分鐘。

    8.將熟鴨蛋對切開備用。

    9.鍋內(nèi)入油燒至5成熱，將壓熟的土豆燒鴨入鍋炸至表皮微皺后裝盤。

    10.鍋中留少許油，將青、紅二荊條過油后裝盤撒上香菜，成菜。