公司簡介：
山東濟寧玉錦園黑老婆食品有限公司位于歷史文化名城、圣人之地——山東濟寧。公司自1994年成立以來，始終秉承“質量為本，服務第一”的經營理念，以德立身，以誠待客，實現了穩步發展，業務范圍已覆蓋魯、冀、蘇、豫、皖、東三省、北京等地，成為產銷一體化的綜合龍頭企業，2010年被評為山東農業龍頭企業。
公司狠抓標準化和規范化建設，重視員工素質教育和技能培訓，擁有企業管理專家、食品專家、機械設備等專家隊伍。公司引進現代化先進生產線，無菌生產車間全線達到局部100級衛生標準，處同行業領先地位。
公司占地160畝。產品涵蓋了醬油、食醋、醬、黑老婆辣椒等系列產品，一百多個品種。“玉錦園”甜面醬等產品多次榮獲“國際食品博覽會金獎”。在山東市場連續多年名列前茅。“高級核酸醬油”采用日本“龜甲萬”公司的生產設備和高鹽稀態工藝，主要有“味極鮮”和“美能達”兩大產品系列，富含人體必需的八種氨基酸、核酸，堪稱“健康食品之王”，受到國際食品專家的的好評。
玉錦園黑老婆人以對消費者的高度責任感，將不斷生產出高性價比的產品，滿足消費者及市場需要。的產品、的服務是我們永恒的追求目標，展望未來，玉錦園黑老婆人真誠的期待與有志之士開展多種形式的合作。
產品簡介：
好醬油多以黃豆、大豆、小麥或皮、食鹽為原料，經曲霉菌制曲后加入鹽水發酵再提出清汁而成。 查等級：醬油的等級按氨基酸態氮含量劃分，氨基酸態氮含量越高，口味越好。而價格高低也往往與等級相對應。 觀色澤：好醬油多呈紅褐色、淺紅褐色或深紅褐色，透明而有光澤，偽劣產品多呈污濁的黑褐色。
嘗味道：好醬油鮮美、醇厚，鮮咸適口，劣質產品只有咸味。
聞氣味：好醬油有醬香、脂香或豆豉味。
看狀態：起沫多，且長時間不消失的是好醬油。醬油上應標注供佐餐用或供烹調用，兩者的衛生指標是不同的，所含菌落指數也不同。供佐餐用的可直接入口，衛生指標較高，如果是供烹調用的，則千萬別用于拌涼菜。
其次要聞香氣。傳統工藝生產的醬油有一種的酯香氣，香氣豐富醇正。如果聞到的味道呈酸臭味、煳味、異味都是不正常的。
看顏色：以往人們選購醬油有一個誤區，以為顏色越深越好。其實，正常的醬油色應為紅褐色，品質好的顏色會稍深一些，但如果醬油顏色太深了，則表明其中添加了焦糖色，香氣，滋味相比會差一些，這類醬油僅僅適合烹制紅燒菜肴。如何辨別好壞醬油，我們該如何挑選？ 特級醬油、精選醬油、錦珍醬油、海鮮醬油……這么多醬油，種類繁多，看都看花眼了，想選一款既便宜又的真心難啊~ 市場上醬油價格差的也很大，很多醬油都包裝成高端貨，難辨真假。其實我們不要一味追求貨，只要做到以下幾點，就能選到放心便宜的醬油啦~
看：配料表不管哪種醬油，其主原料都是水、黃豆、食用鹽。其他配料越少，添加劑相對就少，醬油質量就會好一些。現在很多醬油都標注為“；釀造醬油”；，自稱添加了有益物質，通過添加劑來增加醬油的鮮香度。消費者很難從包裝上看到有益物質的含量和成分。所以建議大家還是選擇配料少的醬油。
第二看：黃豆現市場上主要有兩種大豆：轉基因大豆和大豆 轉基因大豆制作的醬油一般會便宜很多。經研究，轉基因大豆的脂肪酸含量比大豆要低，大豆中的多不飽和脂肪酸會降低人體心血管疾病和炎癥的發生，有很好的防治作用。所以大家買的時候要注意看包裝上的說明，盡量選擇大豆制作的醬油哦^^
第三看：氨基態氮氨基態氮含量的高低決定了醬油的營養和風味。 一般來說，氨基態氮越高，其醬油的等級就高，品質也會好。現在市場上主要分為1級、2級、3級和特級醬油。但其實它們在營養成分上沒有太大的區別。有的特級醬油很貴，但是氨基態氮的含量和普通醬油差不多。所以消費者們還要擦亮眼睛，不要追求貴的、表面的忽悠。
第四看：看用途現在市面上有很多按用途分類的醬油 比如做紅燒肉的、炒飯的、蒸魚的等等，我們該如何挑選呢？ 一般醬油包裝上都會標注著供佐餐用或者供烹調用。供佐餐用試了一下直接吃的，此類醬油衛生指標要求很高；供烹調用的醬油，不能直接入口哦，像直接涼拌菜是不行的。