姜作為一種藥食兼用的調料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用來調味、腌漬、調湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。

微波姜粉干燥去菌設備可以用于對姜粉去菌、姜片去菌、花椒去菌、茴香去菌、辣椒碎去菌、胡椒粉去菌、辣椒面去菌、咖喱粉去菌、孜然粉去菌等調味品食品進行的烘干和去菌，在食品行業應用是很成熟的設備，微波辣椒粉去菌是微波能是與食品以及細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同的作用，達到了快速升溫去菌作用，處理的時間大大縮短，各種物料去菌作用一般在3-5分鐘。低溫去菌保持的營養成分和傳統風味。微波姜粉干燥去菌設備的效果：姜粉原料含菌量大概在幾十到上百萬左右，通過微波去菌處理后辣椒粉含菌量（菌落總數）可達到3萬左右；如果物料初始含菌量在10~20萬左右，微波去菌后可達1萬以下，其它大腸桿菌、霉菌等均可達到產品標準。所以，微波去菌效果比較顯著！

微波姜粉干燥去菌機除了用于調味食品去菌外，還可用于小包裝食品、糕點、肉制品、餅干、果脯、豆制品、熟食、調味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、茶、土豆片、魚片干、鹽水鴨、腰果、花生米、瓜子、大豆、海產品等生產中等的加熱、干燥、焙烤、脫腥、膨化、去菌處理。也適用于對面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、去菌防霉處理。微波去菌設備與其它干燥、去菌設備相比，它占地面積小、能耗低，且不產生“三廢”污染。