海鮮醬油

海鮮醬油介紹

海鮮醬油的特點是色澤亮麗，口味鮮美，主要適合點蘸、涼拌。

集醬香、鮮香、海鮮于一身，以特級生抽醬油為主料，配以經(jīng)現(xiàn)代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，營養(yǎng)豐富，香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風味悠長持久。烹調各類菜式鮮上加鮮。

海鮮醬油用法

清蒸河鮮、海鮮，蒸蛋、蒸魚、白灼、做粥、做涼面、自制鹵水、火鍋湯底、燒烤。

海鮮醬油相關菜譜

1.清爽海鮮粒

【材料】

蝦仁80 克，鮮貝、蟹肉棒50 克，開洋20 克，荷蘭豆100 克，豬肉末80 克，鹽1 茶匙，海天海鮮醬油2 茶匙，油1 湯匙

【做法】

蝦仁、鮮貝分別放入沸水中氽燙至變色撈出控水切成小丁，蟹肉棒豎切四份再切細丁，開洋洗凈，荷蘭豆去蒂洗凈。

2.鍋中放油燒至六成熱，放入荷蘭豆爆炒半分鐘后扒至一邊，放入豬肉末炒至變色后倒入開洋一起炒勻。

3.入氽過水的海鮮丁、蟹肉棒丁炒勻，放入海天海鮮醬油、鹽炒勻后盛出即可。

2.彩椒香煎帶子

【材料】

新鮮帶子5 只，青、紅椒1個，白葡萄酒2湯匙，海天海鮮醬油2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，大蒜2瓣，油適量。

【做法】

1.將新鮮帶子去殼洗凈并瀝干水分，用1湯匙白葡萄酒和胡椒粉腌漬10分鐘。

2.青、紅椒切碎，大蒜去皮切成蒜末備用。鍋內放油燒熱，把帶子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁后撈出備用。

3.鍋中熱油，炒香青、紅椒碎和蒜末，再加入海天海鮮醬油調成醬汁。將煎好的帶子裝盤，淋上醬汁即可。

海天海鮮醬油

【品牌】：海天

【產地】：中國廣東

【保質期】：24個月

【儲存方法】：陰涼干燥儲存

【標準號】：GB 18186

【配料】：水，黃豆，小麥粉，食用鹽，白砂糖，谷氨酸鈉，干貝，5-肌苷酸二鈉，5-鳥苷酸二鈉，苯甲酸鈉，三氯蔗糖