口福大豆油

口福大豆油 - 品牌介紹

口福系列食用油源自益海集團。本集團是全國最大散油生產基地，采取自榨，自煉，自灌裝。北京公司主要經營口福小包裝色拉油，調和油以及針對賓館，飯店，機關，食堂的20升中包裝色拉油，調和油。

益海集團下屬12家榨油廠，生產口福小包裝食用油的有三家工廠，坐落在河北省的秦皇島金海食品工業有限公司、河南省的益海（周口）糧油工業有限公司和山東渤海油脂工業有限公司。大豆預處理目前采用的是當今國際先進工藝和設備，選用全套進口除塵設備，嚴格控制含雜量和車間衛生；大豆篩選選用的是美國皇冠技術的風選器和布勒技術的大豆分級設備，并且配備了各種規格的篩面，能根據客戶的要求生產出各種需要的品種， 被篩選出的精品大豆進入榨油廠進行加工；榨油廠目前采用全套進口美國設備，利用的熱脫皮、膨化工藝，運用先進的負壓脫溶蒸發系統，在接近真空的條件下生產出優質的毛油。榨油廠生產的優質毛油隨即進入精煉廠，經過脫膠、脫磷、脫色、脫臭等一系列精煉處理，完全除去毛油中的脂肪酸，磷脂等物質，保留了對人體健康有益的維生素物質，先進的精煉設備，領先的工藝流程，使大豆色拉油的品質得到可靠的保障。

口福大豆油怎么樣

很多人會問口福大豆油好不好？為什么會有較濃的豆腥味？是不是正常的呢？我們先從大豆油的生產開始說明一下。

大豆油就是通常所說的大豆色拉油，是食用油中的一種。它是從大豆中壓榨出來的，所以肯定是有豆腥味。有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡；熱壓豆油由于原料經高溫處理，其出油率雖高，但色澤較深，并帶有較濃的生豆氣味。

大豆油較其它油脂營養價值高，我國各地區都喜歡食用。從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60%，亞麻油酸5-9%。

大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。

國家標準GB 1535—2003《大豆油》將大豆油按質量分為四級。消費者選購大豆油時，可以從標簽上了解大豆油的種類（壓榨或浸出）、質量等級等。

口福大豆油的營養價值

口福大豆油的色澤大多數為黃色，有一種特殊的豆腥味。最大特點是富含兩種人體必需脂肪酸──亞油酸和α-亞麻酸。

大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。具有降低膽固醇的作用。

1、幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩。

2、老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及 心腦血管病變。

大豆油中含有大量的α-亞麻酸在體內可轉化成DHA，能促進孕期胎兒大腦生長發育。豆油中的豆類磷脂也有益于神經血管、大腦的發育生長。

大豆油中還含有豐富的維生素E。但大豆油的熱穩定性比較差，加熱時會產生較多的泡沫，不適合用來高溫煎炸。按國家標準，大豆油的質量分為四級，一級，四級。

大豆毛油有豆腥味，精煉后可去除，但儲藏過程中有回味傾向。豆腥味由于含亞麻酸、異亞油酸所引起，用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小，同時避免異亞油酸的生成，則可基本消除大豆油的“回味”現象。

精煉過的大豆油在長期儲藏時，其顏色會由淺變深，這種現象叫做“顏色復原”。大豆油的顏色復原現象比其它油脂都顯著，油脂的氧化反應是這一現象的主要原因。采用充氮保鮮法或盡量隔絕油與空氣的接觸可以解決這一問題。