
李錦記潮洲辣椒油
李錦記潮洲辣椒油,嚴選優質辣椒及特色原料,由農場到餐桌全程監控,精心烹制多款中國地道風味及東南亞特色辣椒產品。
1888年,李錦裳先生在中國廣東省南水銷發明蠔油,創辦李錦記。由小小的蠔油莊,到擁有蠔油、豉油、辣椒醬、方便醬及XO醬等220多款產品的跨國企業,李錦記秉承“務實誠信,思利及人”的信念,以弘揚中華優秀飲食文化為己任,溝通東西方美食文化、讓有人的地方就有李錦記產品。
超過120年的持續發展,李錦記已成為家喻戶曉的密料王國,用心制作優質醬料的堅持始終如一。李錦記延續著對產品品質的百年堅持開拓全球市場。以穩定純凈的質量,超越標準的美味,成為了解消費者,也是消費者值得信賴的調味品企業。
今天,李錦記已成為“質量佳、信譽好”的標志,更在傳播中華美食,溝通中西方美食文化的過程中,起著舉足輕重的橋梁作用,成為中華民族企業“質量與信心標志”的國際品牌。
李錦記潮州辣椒油,采用上等辣椒以特殊炸制工藝秘制而成。具獨特潮州風味,油香濃郁,辣味濃厚,回味咸醇。宜用于蘸點、烹調菜式及伴食粉面,開胃可口。
從種子控制辣椒質量:優質辣椒從源頭開始。李錦記只選用符合嚴格制定辣度及風味要求的辣椒種子,并逐步引入良好農業規范(GAP)管理概念,根據環境氣候而嚴選合適的地區種植。
嚴選辣椒及清洗:經過機器初選和人手精選,去除物理異物,篩選出優質的辣椒作為產品原料。經嚴選的辣椒再由多臺機器全方面清洗,保證無任何雜質。
生產制造:在生產過程中,質量監控更是嚴格,由辣椒到成品,會經過多達900多項化學、物理、微生物、感官質量及食品安全測試,保證產品質量。