麥味寶蜜汁腌料
北京麥味寶食品有限公司成立于2002年，是一家專注從事調味品研發、生產、銷售為一體的服務型生產企業。產品主要有固態復合調味料、半固態復合調味料及調味油三大系列，是一個提供個性化訂制，標準化應用的服務商。
為適應公司發展及廣大客戶的需求，天津麥味寶生物科技有限公司于2017年在天津市武清區成立，新建2萬平米的調味品研發及生產基地。公司擁有食品GMP標準化生產車間、先進的生產設備，年產能達上萬噸，且配備有研發室及化驗室，讓產品完全符合國家食品安全標準。
麥味寶蜜汁腌料，優選原料，食材新鮮，營養美味，引爆味蕾！
▲工藝流程：
一、挑選無病、重量大小一致的原料雞，去除毛刺及淤血；
二、將烤雞料和水按比例混合均勻，與原料雞一起裝入滾揉機中滾揉，4-6轉/分鐘真空滾揉大約40-50分鐘；
三、滾揉完的原料雞放入桶車中，在冷藏0-4℃左右中靜置7-8個小時，腌制中每2-3個小時翻動一次；
四、腌制好的整只雞放入烤箱中，溫度在175℃-180℃之間烤制約30分鐘即可。
▲掩制使用比例：
蜜汁砌料7公斤：水7公斤：雞肉100公斤
備注：以上數據僅供參考，工廠可以根據現有設備以及工廠生產情況做適當調整。