五芳齋大米

五芳齋大米介紹

五芳齋根據東北稻米不同產地的日照、土壤、氣候進行綜合分析，在對千余個國家級審定的稻米品種進行嚴密測定后，最終選定黑龍江省的五常市、方正縣、寶清縣分別組建了三大稻米種植和加工基地，由此誕生了五芳齋優質東北大米三大系列：“稻花香”、“長粒香”、“珍珠米”。

水稻生長的基本條件是陽光、水、土。在世界公認的北緯45度黃金產糧帶，有著“水稻生長天堂”美譽的黑龍江五常。從地圖上看，五常稻作區形似一個開口朝西的巨大的“C”字母，三面環山，形成了優良的一季寒地粳稻種植條件。五常地處黑龍江最南端，屬中溫帶大陸氣候，年平均氣溫3.5℃，活動積溫2700℃，年平均無霜期在115天至139天之間。東南部海拔超千米的高山遮擋了東南風，而西部松嫩平原的暖流又可直接進入盆地內回旋，水稻從灌漿到成熟的8、9兩個月，盆地內風和日麗，光照充足，晝夜溫差明顯拉大，平均溫差13℃，比同緯度地區大5℃之多，最大溫差達20℃，這就使水稻成熟期相當集中。

在東北四季分明的寒溫帶，由于植被茂盛，冬季寒冷，大量的枯枝落葉難以腐化、分解，歷經千百年形成了厚厚的腐殖質，也就是肥沃的黑土層。黑土有機物質平均含量在3%～10%，墾殖指數高，耕地比重大，自然肥力高，為水稻生長提供了充沛富足的天然養料。除了土壤，水稻生長還需要水，生產出1公斤水稻，大約需要1000升水。水稻不僅需要水，還需要好水、活水。五常地區河網密布，有拉林河、阿什河兩大水系，河網密度達到0.3公里/平方公里，具有天然的“水田”條件。五芳齋的五常有機稻花香基地，就位于美麗的龍鳳山下，這是五常高品質稻花香的主產區，無污染天然水源自流灌溉進廣袤的稻田，當地人戲稱這是“喝山泉水長大的米”。

五常水稻栽種不僅歷史悠久，而且富有當地民族文化特色。據記載，最初在這里種植水稻的只是一小部分朝鮮族居民。清朝道光十五年（1835年），吉林將軍富俊組織少數朝鮮族居民在沙河鎮的亮甸子、王家街一帶引水種稻，所產稻谷用石頭碾子碾成大米，其后成為清朝后期歷代的貢米。后來，隨著時代的進步，農業配套設施不斷完善，五常稻花香產量趨于穩定，并亮出了“世界上吃的大米”口號。其米粒均勻，色澤光亮，芳香四溢，煮成飯后口感綿軟而不失韌性，爽滑且有嚼勁，唇齒留芳，一口難忘。五芳齋稻花香大米基地正是扎根在五常，以保證最為純正的優質糧源，能讓消費者品嘗到真正高品質的純正五常稻花香米。

在距離五常約300公里的方正縣，位于黑龍江省中南部，張廣才嶺西北麓，三面環山一面臨水的開口盆地，不僅為大米種植提供了天然屏障，肥沃的土壤以及溪澗山泉的灌溉，更是給大米增加了蛋白質及多種微量元素和礦物質，讓方正大米的品質有了更為突出的表現。1999年方正縣被國家授予“中國富硒大米之鄉”，2005年方正大米又以其獨特的品質和良好的生長環境，順利通過國家原產地域產品保護專家審定，成為了繼遼寧盤錦、黑龍江五常之后，全國第三個大米原產地域保護產品。五芳齋在此主要經營的就是當地的拳頭產品—長粒香大米。其米粒清白，米質清透，米味清香，煮成飯后口感綿軟清甜，令人回味無窮。

位于黑龍江東部的寶清縣，地處三江平原的腹地，毗鄰國家級自然保護區七星河濕地。該地域三面環山、氣候獨特、土質肥沃、降水充沛，尤其是那肥沃的黑土，有機質含量大約是黃土的十倍，人們形容這里的黑土“攥一把能流出油”。由于一年之中大部分時間在冰霜統治之下，凍土層最厚達2.5米，極端氣溫達零下40多攝氏度，使很多病蟲害無法越冬，為發展有機農業奠定了基礎。在全縣630萬畝的耕地中，綠色（有機）食品面積就占了30%以上，被歐盟等地的國際有機食品認證組織認證的有機食品面積占10%左右。寶清五芳齋稻米基地就在這塊沃土上種植著粒粒飽滿、皎瑩如玉的珍珠米，富含多種氨基酸及鈣、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素。

五芳齋早在2005年就列入了農業產業化國家重點龍頭企業，多年來，五芳齋建立起企業與農戶之間利益共享新機制，通過自建種植基地和發展綠色訂單農業兩種模式，對種植基地的水稻種植過程進行全程指導、觀察和監控，實行全面專業化的田間管理，以保證水稻種植產出的質量。

據專家介紹，五芳齋稻花香米選用精品稻種，因對生長環境要求高，這種稻花香只適合小范圍種植，而且相比其他東北大米，稻花香的出米率只有50%至60%，產量也比普通大米低，畝產在900至1100斤，成本自然要比普通大米貴很多。但一直以來，五芳齋都堅持選用純正的稻花香品種種植、加工，是希望消費者能夠品嘗到真正高品質的五常稻花香米。

五芳齋大米的專業技術人員潛心研究各項加工參數對大米食味值的影響，分別在寶清、五常、方正稻米基地投資建立了五芳齋大米加工廠，引進國際領先的大米加工設備，電腦全程監控生產線，在低溫加工的環境下，通過一次去殼、四次碾米、一次篩米的前道工序，以及二次循環去石、拋光、色選等環節實行全程封閉生產，嚴格監測碎米含量以及病斑、黃粒等不完善粒的數量等指標，保障大米加工全過程的安全性和高質量。另外，五芳齋又在浙江嘉善、紹興兩地建立了五芳齋大米加工、配送基地，讓長三角地區的消費者能第一時間品嘗到最為新鮮純正的高品質大米。

五芳齋大米，不僅立足于品質制勝，更重在倡導營養、健康生活的理念，引領大米消費新時尚。