王家渡火鍋底料
王家渡火鍋底料隸屬四川王家渡食品有限公司，專注于中式香腸、傳統川味菜品、復合調料等產品的生產銷售。
四川王家渡食品有限公司隸屬于北京眉州酒店管理有限公司，是其旗下全資子公司，為集團重要的餐飲原輔料提供基地。
北京眉州酒店管理有限公司成立于1996年，經過十多年的發展，現已擁有“眉州東坡酒樓”、“王家渡火鍋”、“眉州小吃”、“眉州私家廚房”、“四川王家渡食品有 限公司”五大業態， 50多家分店， 7000多名員工的大型餐飲連鎖集團。2010年銷售額超過10個億，2008年成為“第29屆奧林匹克運動會組織委員會奧運村（殘奧村）運 行團隊餐飲服務商”。
四川王家渡食品有限公司北京銷售分公司廠區總部位于四川省眉山經濟開發區，占地面積22000平方米，建筑面積12000平方米，總投資1.2億元，注冊資本為4000萬人民 幣，設計年生產能力為肉類制品一萬噸，調料制品五千噸，主要產品為中式香腸、傳統川味菜品、復合調料等。
王家渡火鍋底料的優勢
1、產品優勢
主要原材料均來自于四川本地，具有原生態、無污染、綠色、健康、安全的特點。涵蓋四大類上百個品種，產品既具有地道的地方特色和風味，又具有國際工藝標準。
2、工藝及設備優勢
生產車間由中國內貿部設計院設計，符合中國相關食品法規要求，并借鑒美國食品藥品管理局（FDA）和日本農業水產省的食品安全衛生方面的條款，生產環節全封閉恒溫 控制。主要加工設備（斬拌機、注射機、灌腸機、煙熏爐、連續包裝機等）來自德國，僅進口設備方面就投資2000萬元，保證了一流的加工硬件。自主研發了可控溫控濕 的香腸風干車間，突破了川味香腸生產的季節限制，實現了川味香腸的全年生產。
3、管理和研發優勢
匯聚全國各地的優秀人才，主要管理人員有在國際國內一流公司從業的經驗。公司現有員工300人，各級管理人員和專業技術人員58人，組成卓越的管理團隊。借助其眉 州東坡在行業內的品牌優勢和在京3000多名廚師的強勢研發隊伍，充分利用當地的特色資源進行生產加工。
4、質量管理優勢與特色
公司從建廠之初就通過了ISO9001和HACCP認證，整個生產過程全面履行ISO9001，HACCP的要求，設計了完備的生產記錄，建立了專門的檔案室，通過生產記錄實現產品 的可追溯。對食品添加劑實行“專人、專庫、專帳”管理，建立了食品添加劑使用（配料、核查、審查）的三級責任制。秉著“己所不欲，勿施于人”的理念，我們不認 同的產品，絕不提供給顧客。我們認為自己生產的食品首先要自己放心吃、喜歡吃，才能讓顧客放心吃，每周組織公司主要管理人員和研發團隊對上周生產的產品進行品 樣。
王家渡麻辣火鍋底料
麻辣火鍋底料傳承川料經典麻辣，多味并存，其選料廣泛，獨具一格，并加入多種香辛料與其完美結合，色澤誘人，口感醇厚，引領火鍋時尚。
包裝規格：200g/包
制作方法：
1、將約1500ml的高湯或者清水倒入火鍋盆中，將本品打開倒入；
2、煮沸后即可燙涮各種肉類、海鮮、豆制品、蔬菜等食材；
3、以蒜蓉，香油等味碟佐餐，口味更佳。
王家渡清油火鍋底料
清油火鍋秉承傳統工藝、引領時尚味道，精選優質大豆油、天然食材，輔以三十余種香辛料，文火慢炒，味美飄香，清新雅致。
食用方法：
1.將約800ml的高湯或清水倒入火鍋盆中，將本品打開倒入；
2.煮沸后即可燙涮各種海河鮮、牛羊肉、豆制品、蔬菜等食材；
溫馨提示：本品也可以用于制作鹵菜，燒菜，可根據口味需求適量添加，味勁道十足。
王家渡菌湯火鍋底料
菌湯火鍋底料甄選高山野生菌菇，綠色健康。采用秘制高湯精心熬燉。湯汁鮮美，菌香濃郁，營養豐富。
食用方法：
1.將2kg高湯或清水倒入鍋中燒開；
2.打開菌湯包、菌湯調味包加入鍋中攪勻燒開，即可燙食各類鮮菌、時蔬，也可制作鮮菌烏雞煲、菌香煲乳鴿。