越光大米

越光大米介紹

越光，是一種日本大米的商標(biāo)及同種水稻的品種。越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級(jí)大米的代表之一。而其中又以新瀉縣魚沼市出產(chǎn)的越光米最負(fù)盛名。

越光大米好嗎

越光米的口感香糯、柔軟且味道上佳，而價(jià)格也相對(duì)較高。

中國(guó)于2003年2月因?qū)z疫問題禁止了日本大米的進(jìn)口，在此之前也不過每年從日本進(jìn)口大米數(shù)噸而已。后在日本方面努力下得到恢復(fù)，2007年7月，中糧集團(tuán)進(jìn)口了日本新瀉縣產(chǎn)的“越光”和宮城縣產(chǎn)的“一見鐘情”，共24噸，分別在北京和上海市場(chǎng)投放，每公斤售價(jià)99元，不到一個(gè)月時(shí)間就銷售告罄，時(shí)被稱為天價(jià)大米，一度引起轟動(dòng)，也引發(fā)了媒體消費(fèi)者對(duì)“越光”米的關(guān)注。

《河南商報(bào)》記者王海圣采訪原陽縣農(nóng)科所所長(zhǎng)李興啟時(shí)意外獲悉，原陽縣農(nóng)科所曾引種了日本“越光”大米，因不理想，兩年后將之淘汰。李興啟說：“10年前，也就是20世紀(jì)90年代中后期，我們農(nóng)科所引種過日本大米，就是這次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的”越光“牌。”越光“米在日本被稱為品質(zhì)的大米，屬一年一產(chǎn)。當(dāng)時(shí)，農(nóng)科所引種了10畝做試驗(yàn)，但到生長(zhǎng)后期，”越光“就會(huì)生病，表現(xiàn)是‘生紅銹’，每畝產(chǎn)量約為500公斤。第二年再種，仍是如此。”李興啟將其總結(jié)為種植環(huán)境不適合“越光”的生長(zhǎng)。2008年2月底，中糧集團(tuán)進(jìn)口的40噸新潟縣產(chǎn)“越光”和10噸宮城縣產(chǎn)“一見鐘情”投放廣州市場(chǎng)，價(jià)格不變，分別是每袋（2公斤）198元和每袋（2公斤）188元。

因“越光”稻種對(duì)種植環(huán)境的要求很高，出米率較低，目前以遼寧省丹東東港地區(qū)種植的“越光”品質(zhì)最為優(yōu)質(zhì)（因與日本原產(chǎn)地新瀉縣處于同一緯度加之由鴨綠江灌溉而生）。另外，在山東省魚臺(tái)縣等地也有種植。但日本原產(chǎn)的“越光”口感偏糯，而國(guó)產(chǎn)