春節臨近，糧油市場消費需求大增，各大超市內食用油整體“放價”走量，讓消費者矛盾的是，市場上食用油的種類越來越多，除了常食用的大豆油、花生油外，還有玉米油、深海魚油、核桃油等眾多品種。面對其高營養、高價格的“貴族”式宣傳，在食用油的選購上，多數市民眼花繚亂難以取舍。

日前，有記者走訪大同兩家大型超市了解到，超市里食用油品種眾多，品牌也有五六種，在賣點宣傳上各有著重，如橄欖油適合煎炸；玉米油易消化，含有豐富的維生素E；葵花籽油煮菜香，有利于心腦血管等，無不都是打著健康、綠色、有機、精選、特級等不同的標識來吸引消費者。

“現在油的品種太多了，讓人挑花眼了。”在永泰南路某超市挑選食用油的王曉霞女士說，除價格外，很難辨別到底哪種油適合自己，有些食用油價格不菲，號稱對健康好處多多，但味道上卻與普通食用油沒有太大的區別。

購買食用油的問題同樣讓家住福源小區的徐濤感到煩惱。記者在魏都大道東風里某超市看到她正在選購食用油，圍著貨架前轉悠了兩圈，反復對比還是不知道該選哪種好。她對記者說：“現如今購買食用油真是件費腦筋的事，市場上食用油的種類實在是太多了，感覺好像現在啥都能拿來榨油。”

那么該如何選購有益健康的食用油呢？營養專家建議，優先選擇環保的茶籽油，這類食用油營養價值、食療功能和橄欖油類似，但卻比橄欖油實惠，耐熱性好，適合用來日常炒菜，而玉米油相對來說不太耐熱，適合制作加熱時間較短的菜肴。家常的要屬花生油了，但買花生油要優選壓榨油，還要選優質產品，因為土榨花生油容易污染黃曲霉毒素，這種毒素特別容易溶于油脂，對人體有害。來源：大同晚報