食用油是每家每戶烹調(diào)必備調(diào)味劑，大豆油是常見的烹調(diào)用油之一，可以使菜色鮮亮、味道鮮美， 使人更有食欲。但面對市場上如此眾多的品牌和種類，很多人都不知道該如何挑選。別著急，大豆油 品牌元寶大豆油專家總結(jié)了選購大豆油三大步驟，可輕松選到好油！

1、認(rèn)準(zhǔn)大品牌選購

市場上的食用油良莠不齊，很多小作坊利用劣質(zhì)原料進行壓榨，其中含有的黃曲霉毒素對人體健康不 利。因此，在選購大豆油時一定要選擇像元寶大豆油這樣的正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)豆油產(chǎn)品，它們都是經(jīng)過 嚴(yán)格質(zhì)檢合格后才會上市。在產(chǎn)品外觀包裝上，凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容標(biāo)注清晰 ，瓶體外觀透明度較好、不發(fā)軟，整體包裝外觀完好，整潔。

2、根據(jù)烹調(diào)方法選擇對應(yīng)的油品等級

國家根據(jù)油的色澤、氣味、口味、透明度、含水量、雜質(zhì)量、酸值、過氧化值、磷脂等幾個方面評判 油的品質(zhì)，將油分成一級、二級、三級、四級四個等級。一、二級油煙點高，雜質(zhì)少，有害成分低，炒菜 時油煙也比較小，適用于高溫爆炒。三四級的大豆油香味比較濃郁，而且營養(yǎng)流失得相對較少，適合一般 烹調(diào)方法。

3、按照規(guī)格購買大豆油

大部分油在開封后都需要在三個月內(nèi)吃完，這樣才能保證產(chǎn)品品質(zhì)。所以在選購食用油時可以根據(jù)人 口數(shù)量、炒菜用量等實際情況決定購買哪種規(guī)格包裝的大豆油。按照膳食營養(yǎng)學(xué)會的建議，每人每天 的烹飪用油攝入量應(yīng)該在25克或30克以內(nèi)。如果家庭烹調(diào)用油量少，可盡量選擇小包裝油品購買。

掌握了以上三種方法，就可以輕松選到優(yōu)質(zhì)的大豆油，以后你也是選油專家啦！ 來源：涼山在線