近是不是宅在家中什么都不想干，或者天天早起晚歸上班，只想簡簡單單解決一餐。但是你敷衍了你的胃，可以敷衍你的味蕾嗎？廣大勞動人民喜愛面食，但是用面粉做起來麻煩？別擔心這里教你一種面粉的簡單低成本的懶人做法，解決一餐不到五分鐘，順手做個早餐起來超級簡單。

懶人的手抓餅

準備500克面粉，加入5克鹽，將它們攪拌均勻后，對半地分開，一半用150克開水燙面，另一半用110克冷水和面，兩邊分別加水時都需要緩慢加入，邊加邊攪拌。

然后把兩種面團揉在一起，把面團揉至光滑后，從中間戳一個洞，斷開一邊后，再搓成均勻的長條。把長條用刀分成大小相等的面塊，可以分成15份，再把每個面塊都揉成較厚的面餅的樣子，兩面都用刷子均勻地刷上一層油。刷好后的面團都一起放入碗中，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

在案板上刷一點油，把面團取出放在案板上，用手按壓一下，后可以搟面杖搟開搟平，表面再刷上一層油，再用疊扇子的手法，把面皮整齊的疊在一起，這樣子可以使面餅的層次更多一些。疊好后，再拿起兩頭輕微拉扯并不停地在案板上摔打，從一頭卷起，把尾部壓在底下，用手把整個面團按壓一下。把所有面團都用同種方法處理好后，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

準備半張保鮮膜或保鮮袋。鋪平在案板或桌上，把面團放在上面，用搟面杖搟成厚度1毫米的餅胚，搟好后就把餅胚連保險膜一起取出，剩下的面團同樣做法，整齊地疊在一起。把它們放在冰箱里冷凍一兩個月都不會壞。

需要吃的時候取出一片，無需解凍，直接把餅胚放入刷了油平底鍋中，開火煎至兩面金黃，煎至定型后，在用鍋鏟和其他輔助工具不停地擠壓面餅，使面餅更加多層蓬松。根據自己的口味加入雞蛋，建議先餅取出打入雞蛋，再次加入面餅至凝固。在面餅刷上自己喜歡吃的醬料，加入自己喜歡吃的配菜后，把面餅卷起來。

不到五分鐘就可以搞定一餐。作為早餐或下午茶加餐是很不錯的選擇呢。不管是做給自己還是家人，根據不同人的口味簡單制作，節約時間，簡單方便一次可做多些吃上幾餐沒問題，甚至什么都不加刷上一層醬都是一種懶人美味。來源：九州醉餐飲網