魚肉質(zhì)的鮮美多汁，讓很多人對于魚肉情有獨鐘，并且魚的營養(yǎng)價值很高，富含各種維生素和礦物質(zhì)，同時蛋白質(zhì)充足，脂肪少，有非常高的食用價值。紅燒魚受到許多人的喜愛，味道入口即化，鮮嫩肥美，所以今天給大家介紹一下紅燒魚的做法，讓大家做出的菜色香味俱全。

一、紅燒魚的做法

1.向熱油中加入蔥姜蒜炒香后，將魚放入鍋中煎至兩面金黃，可以在加入適量醬油進行提香和上色。

2.放入清水后，用小火煮10分鐘，感覺魚差不多熟的時候，就可以變成大火，燒到湯汁濃稠，讓汁水被魚的吸收。紅燒魚就完成了。

二、做紅燒魚的注意事項

1.首先在炒香蔥姜蒜時，要注意不能夠炒糊，否則對魚的味道會有非常大的影響。

2.在加水燉煮之前，要先加上醬油提色，那樣出鍋后的魚顏色才會漂亮，擺盤也讓人更加有食欲。

紅燒魚的做法

3.為重要的是，整個做紅燒魚的過程中要注意火候的控制，千萬不能出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象。

學會紅燒魚的做法，讓你做出的菜色香味俱全。相信以上對于紅燒魚的介紹，讓大家對于紅燒魚有了比較詳細的認識，紅燒魚對于人體有著非常多的好處，也是一道色香味俱全的美味佳肴，以上介紹的紅燒魚做法也非常簡單，還沒有嘗試過的朋友可以嘗試做一下，相信大家可以輕松學會紅燒魚的做法，做出屬于自己色香味俱全的菜肴。來源：九州醉餐飲網(wǎng)