雞蛋是大家日常生活當(dāng)中常見的食物，雞蛋有很多種做法，比如炒蛋，比如煎蛋，還有水煮雞蛋、荷包蛋、茶葉蛋，做法簡直數(shù)不勝數(shù)。水煮荷包蛋的做法是比較容易保存其營養(yǎng)價值不流失的一種辦法，雖然做法簡單，但是煮的時候容易散，這是一個令大家苦惱的事情，小編就來教教大家怎樣煮荷包蛋不會散的辦法。

怎樣煮荷包蛋不會散？學(xué)會這個辦法，想散都難！

怎樣煮荷包蛋不會散，學(xué)會這個辦法，想散都難

怎樣煮荷包蛋不會散

第1步：在鍋里倒點(diǎn)水，再加點(diǎn)鹽，一定要適量；

第二步：調(diào)成大火將水煮開；

第三步：往鍋內(nèi)倒入五十毫升的醋；

第四步：在碗里倒點(diǎn)水，將雞蛋打入碗內(nèi)；

第五步：調(diào)成小火，將碗里的雞蛋從水的邊緣倒入水內(nèi)，然后就可以等荷包蛋自己熟啦！

需要注意的是，在煮荷包蛋的時候一定不能因?yàn)樾募本驼{(diào)成大火，如果水是處于沸騰狀態(tài)的話，蛋是很容易散的。

怎樣煮荷包蛋不會散

還有一個辦法就是：第1步：先倒水入鍋煮開；

第二步：將湯勺內(nèi)涂上一層油，把雞蛋打進(jìn)去，然后將湯勺放到鍋里，靜止；

第三步：過個兩三分鐘雞蛋就凝固了，再把雞蛋慢慢的倒入鍋里就可以啦！

小提示：不要在水開后直接把雞蛋打進(jìn)去，這樣是很容易使蛋白散掉的，要在水燒至溫水的時候就將雞蛋打進(jìn)去，就用小火慢慢的煮，要有耐心，心急吃不了熱豆腐，這樣煮是不會散的。來源：九州醉餐飲網(wǎng)