一直以來我都認為我國飲食文化實在是博大精深，不論從哪個角度來說，都讓我折服。就拿面條來打個比方，每個地區都有制作面條的不同方式和不同的口味兒但是這些面條的味道又都非常的好吃。平時我們經常會使用三鮮餃子，其實三鮮除了可以做餃子吃外，還可以炒菜燉湯。今天我們聊一聊三鮮肉丸湯吧。

1.制作三鮮肉丸湯的豬肉，選擇梅肉，肥瘦適宜，口感佳。

2.準備花椒粉，胡椒粉，蔥花，姜末，料酒，味精，芝麻油，食鹽，雞蛋一個，淀粉。把肉餡和這些調料放到一起攪拌，在攪拌的過程當中，一定要沿著一個方向或者是事實真或者是逆時針攪動，直到肉餡兒攪拌的具有蓬松感再停止，因為攪拌到這個程度的肉餡口感是嫩的，在攪拌肉餡兒的過程當中可以適當的添加一點兒水。

3.肉餡兒準備好了之后就按照自己的口味適當的準備一些健康營養的蔬菜了，香菇，黃瓜，番茄這些都是很不錯的選擇，另外像木耳、冬瓜也都可以熬湯，不僅味道好，而且功效也很不錯。

4.制作肉丸子可以用小勺或者是戴上一次性手套抓丸子。再下丸子的時候一定要用大火快速的煮熟丸子，等到丸子全部都飄起來的時候，這道湯也就差不多可以了。肉丸一定不要煮時長過久，否則就會消失嫩滑的口感。

5.喜歡吃蔥和香菜的朋友們，在湯盛出來之后可以適當的放一些蔥末，香菜，如果覺得口味兒不太合適，也可以放一些辣椒油白胡椒調味兒。來源：九州醉餐飲網