十二月了馬上就是圣誕節(jié)，圣誕節(jié)都到了，新年還會遠(yuǎn)嗎，過年的時候開心的事情莫過于和家人一起在家涮火鍋，在家里吃火鍋和外面吃火鍋大有不同，價格便宜不說，食材也是新鮮的，想吃什么吃什么，完全可以由自己決定。

那么在吃火鍋的時候往往都會遇到一個問題，吃什么配菜，這可是火鍋的重頭戲，直接影響吃得這次火鍋吃得開不開心。小編專門整理了一個火鍋配菜清單大全，一起來瞧瞧。

火鍋配菜清單大全

1.首先是肉類，吃火鍋的肉好多人的選擇都是肥牛、羊肉卷、雞肉塊、雞爪、豬肚、鴨血和腸啥的，今天小編要推薦一個不一樣的，那就是魚肉片，魚肉片選海魚魚肉片，不容易散，口感q彈，蘸一點(diǎn)醬料，簡直不能再好吃了。魚肉片一生推，當(dāng)然不喜歡吃魚的小伙伴自動忽略哈。不吃魚肉的話，小編這里還有一個B-plan,那就是滑滑的嫩嫩的蝦球，蝦肉很多人都喜歡吃，眾人的接受比較高，很適合用來當(dāng)火鍋配菜有沒有！

2.其次是菌類

除了肉，小編喜歡的就是菌類了，味道鮮美，口感q彈，價格適中，重要的是吃不胖！個人覺得，吃火鍋的菌類比較好吃的有茶樹菇、杏鮑菇片、金針菇和平菇等等。火鍋配菜清單大全

3.豆制品

豆制品特別是干豆制品類特別受歡迎，因為干都豆制品非常吸收水分，再煮了肉和菌類之后，火鍋底湯都非常好喝，這時候以豆制品為容器，把湯吸在里面，一口下去，飄香四溢，非常棒。豆制品選擇很多，比如說魚豆腐、凍豆腐、油豆腐、豆腐皮等等都很適合當(dāng)火鍋配菜。

4.蔬菜

肉吃完了，菌類也沒有了，豆腐等等也吃得差不多了，快收尾了，這時候蔬菜就應(yīng)該出場了，結(jié)尾吃點(diǎn)蔬菜可以緩解一下油膩的感覺，對胃也好一點(diǎn)。蔬菜的選擇五花八門，在這里小編就說一下自己喜歡的吧，首先選擇的是生菜，生菜的營養(yǎng)比較豐富，較均衡，比較符合大眾口味，比較一起吃火鍋等等人一般比較多，生菜很多人都可接受，所以生菜可以多買一點(diǎn)。還有就是菠菜，空心菜、洋白菜、娃娃菜、空心菜等等都可以根據(jù)個人喜好來酌情選擇。火鍋配菜清單大全

火鍋配菜清單大全就到這里了，也許很多人覺得小編寫的這些配菜雞肉啊、羊肉、金針菇、還有生菜什么的很常見，根本沒有新意，小編就要說一句了，火鍋一般都是多個人一起吃的，配菜的選擇很重要，要顧及不同的人的口味和忌口，普通一點(diǎn)的菜也沒什么不好，而且有這個清單不會這么容易忘東忘西，可以很好的照顧大眾口味，當(dāng)然自己有什么特別喜歡吃的那就是另一回事了。愿看了我這篇清單的小伙伴可以吃一頓滿意的家庭自制火鍋。來源：九州醉餐飲網(wǎng)