美味的食物，這個定義也很不固定，對于每個人來說好吃的就是美味的食物。美味的食物有很多。像我們自己去發掘，接下來小編就為大家介紹一種美味的食物口福餅。

一、什么是口福餅

口福餅是河南地區的一種特色小吃，但是很奇怪的是口福餅的發源地在山東，但是卻在河南省得到了很大的宣揚。口福餅也叫做吉祥餅、黃金餅，是用專門的模具制作出來的一種面食。

口福餅的制作原料主要是面粉，用料比較講究，制作方法也是比較簡單的，口味也是可以靈活的調整，可以制作甜的口福餅，也可以制作咸口的口福餅，對于小孩子和老年人群來說都是可以吃的。

其實在本質意義上來說，口福餅跟饅頭有很相似的點，因為它們兩個都是用面粉制作而成的，只不過的形態不一樣。但是因為形態的不一樣，饅頭在很多地方就略輸于口福餅，口福餅也被稱之為饅頭殺手，因為口福餅在很多地區的銷售量要比饅頭要高很多。

二、制作口福餅有什么講究

口福餅制作的話，它的面粉是比較有講究的，因為我們制作普通饅頭的時候，我們用的面粉就是普通的面粉，但是做口福餅的時候一般會選擇高筋面粉，這是因為高筋面粉制作出來的口福餅口感會更加松軟，而且表皮也會酥脆，制作出來的口福餅才會受到更多人的喜愛。如果沒有高筋面粉的話，也可以選擇低筋面粉。

制作口福餅的時候也是需要發酵的，口福餅整個制作方法跟饅頭很相似。所以我們在制作口福餅的時候，需要讓口福餅自己慢慢的發酵，只不過口福餅在制作的時候需要在內里加入一些調料制作成不同的口味。

口福餅的制作需要一個很關鍵的點，就是在口福餅上印上字，我們常見的口福餅上面一般是福和吉。我們制作好有字的口福餅，不能直接進行烤制，我們需要放在常溫下進行第二次發酵，如果直接烤制的話就可能把這些字直接就給模糊掉了，所以我們需要等待發酵讓這個字更加清晰。

口福餅是一種很常見的面食，在很多超市中也有售賣。口福餅的制作方法并不是很麻煩，如果對口福餅感興趣也可以自己在家里制作，它的制作方法和制作原料都可以在網上搜索得到。口福餅內里的餡料也可以添加一些，也可以根據個人的口味制作甜味或者是咸味的口福餅。來源：九州醉餐飲網