大家都知道立夏是代表著夏天到來的這么個節氣，一般在這時間段很多人都會去買些食材回來補身體。立夏過后，吃什么比較好呢？

其實有特別多的人會選擇吃餃子，俗話說好吃不過餃子，餃子吃起來不但香，而且煮起來也方便，就算吃不完放速凍還能以便不時之需拿出來吃。

1. 西葫蘆。西葫蘆在這個季節真是便宜，才1塊錢一斤，熱量低，含有多種維生素和礦物質，是很不錯的蔬菜。西葫蘆不但有清熱、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，還是美容佳品，經常吃可以讓皮膚更加水潤光澤。尤其適合夏天，不但包出的餃子多汁鮮美，還清熱去火。到了立夏包餃子，用西葫蘆包出的餃子才多汁鮮美又好吃呢。

2. 韭菜與雞蛋除了炒食，就是做素餡了。韭菜素餡吃的就是素、清香，餃子餡與包子餡不同，餃子餡簡單些更能吃出原汁原味。食材太多就太雜了，倒不好吃。

韭菜又俗稱起陽草，言外之意就是能夠很好的激發體內陽氣，對于一些手腳冰涼、陽氣不足的人來講，適當的補充一些韭菜，能夠起到很好的激發陽氣、讓四肢變暖的作用。韭菜作為富含膳食纖維的一種食物，能夠很好的促進腸道蠕動，所以對于的人適當吃一些韭菜，能夠讓胃腸蠕動更加的順暢。韭菜還有辛辣的一些味道，對于沒有胃口、食欲較差的人來講，通過一把韭菜的攝入，能夠很好的促進消化液分泌，進而對于脾胃運化能夠發揮出積極的促進功效。

以上這些就是小編所向大家推薦的有關于立夏后用啥菜包餃子吃比較鮮美的一些建議了。立夏通常是在夏天，大家不妨用到處可買到的西葫蘆或者營養價值比較高的韭菜與雞蛋作為餃子內餡，一起包一頓美味又實惠的餃子吧。大家一起協作著做一起事情，也不失為一種樂趣呢。來源：九州醉餐飲網