夏季是苦瓜上市的季節，所以相信很多家庭的餐桌少不了苦瓜的蹤影。那么苦瓜煮幾分鐘熟？苦瓜怎么處理才能減輕苦味？接下來就跟小編一起來看看吧。

苦瓜煮幾分鐘熟？苦瓜怎么處理才能減輕苦味？

一、苦瓜煮幾分鐘熟

苦瓜在吃之前其實可以煮一下，那么苦瓜煮幾分鐘就熟了呢？其實苦瓜放入開水中煮四分鐘左右就可以了，沒有必要煮太長的時間，煮的時間比較長的話，里面的營養成分就流失了。

二、苦瓜怎么處理才能減輕苦味

1.苦瓜因為含有葫蘆素所以吃起來會比較苦，那么苦瓜怎么處理吃起來才不苦呢？我們可以把苦瓜和辣椒一塊炒，可以適量的減輕苦瓜的苦味；

2.將切好的苦瓜片用食鹽腌一會，然后把腌出來的水倒掉這樣也可以減輕苦味；

3.苦瓜切好之后，過熱水焯一下然后再放到涼水里浸泡，這樣也可以減輕苦瓜的苦味；

4.將切好的苦瓜用冰水浸泡一會或者在冰箱里冰凍一會也可以減輕苦味；

5.將苦瓜切成條狀，邊用水洗邊用手捏，洗一段時間后換水接著這樣操作，也可以減輕苦味。

苦瓜因為苦而讓人難以下咽的原因此被人們視為難吃的蔬菜之一，但是如果我們掌握了減輕苦味的方法做出來的苦瓜也是很美味的。來源：九州醉餐飲網