夏天到了，大家都喜歡吃魚吧。但是很多人都因為魚刺而對這道美味的佳肴望而卻步。那么今天小編就帶大家一起去探索一下挑魚刺的技巧有哪些吧。

1.第1步：大家將買回來的魚首先去內臟，在清洗干凈后，再把魚頭剁下來，大家一定要記住先把魚頭切下來。然后再從魚的側面慢慢切開，把魚脊椎扔掉，這是不要的部分哦。

2.第2部：大家可以像第1步一樣，先從魚的脊椎上面往尾巴處切掉，大家這時候一定要注意慢慢切開，不要把魚尾巴給切斷了，方便后期我們炸魚。

3.第3步：等到大家兩面都切到魚尾時，我們就停下來直接把魚尾用到刀把脊椎斬斷丟掉。

4.第4步：等大家把魚脊椎弄干凈以后，再用刀把魚肚切下來，這是因為魚肚里面有很多的魚刺。經過這一類列的處理，大家可以看到基本無魚刺啦。

5.第5步：大家再來切魚肚，大家都知道魚肚是很薄的一層，所以大家第1次切的時候要注意一定不能切得太快，否則回劃傷自己。

6.第6部：等到大家吧魚肚切下來后，一刀就是把魚肉和魚肚相連的地方一刀切下去，這樣就完美的使魚肚和魚肉分開啦。

好了，大家再看了以上小編為大家收集的方法，大家肯定知道挑魚刺技巧有哪些了吧？那么大家以后在吃魚時一定要小心注意哦。來源：九州醉餐飲網