第十一屆中國徽產業博覽會

文化旅游美食節暨

全國首屆民間土菜大賽

-2024.10.25-26-

根據安徽省委、省政府《“新徽菜·名徽廚”行動方案》的總體目標和要求，安徽省徽菜產業發展促進會肩負徽菜產業的傳承、創新和發展的歷史使命。聚焦打造徽菜美食、文化品牌，推動徽菜內涵拓展升級，將“新徽菜”打造成為代表皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北風味等安徽美食文化的特色“名片”，讓千家萬戶在一日三餐里品味徽菜美食，讓廣大徽廚在煙火氣息里創造滋味生活，讓徽菜品牌在傳承創新中發揚光大；聚焦提升徽菜烹飪技能水平，開展徽菜師傅職業技能培訓；聚焦促進徽菜餐飲產業發展，優化徽菜師傅就業創業服務。長期以來，安徽省徽菜產業促進會為推動徽菜產業的供應鏈建設、徽菜文化的傳承與發展、徽菜品牌在全國影響力的提升做出了積極的貢獻。“民以食為天、食以材為先”，為了響應省委、省政府“弘揚徽菜文化”的號召，做好農餐對接，共同助力安徽名優農產品推廣與發展，助力鄉村振興，安徽省徽菜產業發展促進會擬在2024年10月在合肥市濱湖國際會展中心舉辦《客道·第十一屆中國徽菜產業博覽會文化旅游美食節暨徽四方·全國首屆民間土菜大賽》，活動安排如下：

一、時間：

2024年10月25-26日

二、地點：

合肥市濱湖國際會展中心、合肥白金漢爵大酒店、太太滿庭芳、罍街、撮街等

三、活動主題：

好食材 新徽菜 名徽廚 促發展

四、活動內容：

1.客道·第十一屆中國徽菜產業博覽會文化旅游美食節

2.2024金種子·中國徽菜食材電商節

3.徽四方·全國首屆民間土菜大賽

4.木桶記·第四屆中國徽菜餐飲工匠節

5.第十一屆中國徽菜美食烹飪大賽

6.中國徽菜大師融合菜烹飪大賽

7.中國民間土菜創新發展高峰論壇

8.中國網紅大咖 餐飲內卷 突圍 破局 振興經濟高峰論壇

9.星廚之路·探味工作室全國公開課（安徽站）

10.第三屆皖浙蘇藝術冷菜大賽·公益大課堂

11.全省各地地標美食評選頒獎

12.安徽地標美食臭鱖魚展暨臭鱖魚美食評選頒獎

13.組織省內外部分企業家赴罍街、撮街考察調研

14.預制菜美食嘉年華

15.粉絲100萬抖音大V+現場直播

16.市縣級政府名特優選農產品推介會

以上活動在合肥市濱湖國際會展中心舉辦，總面積壹萬多平方米；涉及食品加工、農副產品、預制菜食材、電商等近萬種產品，一仟多家供應鏈企業。

五、主辦方：

安徽省徽菜產業發展促進會

指導單位：

安徽省商務廳

安徽省農業農村廳

合肥市商務局

合肥市文化和旅游局

合肥市廬陽區人民政府

合肥市包河區人民政府

合肥市包河區商務局

合肥市蜀山區商務局

合肥市包河區文化和旅游局

合肥市蜀山區文化和旅游局

承辦單位：

安徽徽餐會展服務有限公司

美而特智能后勤服務有限公司

安徽悅道（客道）食品有限公司

安徽徽四方供應鏈有限公司

安徽金種子酒業股份有限公司

安徽預制菜產業專業委員會

協辦單位：

合肥梅山飯店

安徽預制菜產業專業委員會

安徽徽菜大師產業專業委員會

安徽省團餐產業專業委員會

安徽省美食街區工作委員會

安徽省火鍋產業專業委員會

安徽省西餐產業專業委員會

安徽省宴會產業專業委員會

安徽省快餐小吃產業專業委員會

安徽省冷菜暨中央廚房專業委員會

安徽省慈善愛心工作委員

中國徽菜廚藝絕技表演團

安徽徽菜產業質量標準工作委員會

支持單位：

浙江總廚聯盟

上海總廚聯盟

江蘇總廚聯盟

中國錦海鏈特色食材聯盟

合肥木桶記餐飲管理有限公司

黃山市宴仙食品有限公司

上海瀟客設計·專業餐飲設計

安徽廚多多供應鏈有限公司

安徽元鼎總廚聯盟

白金漢爵大酒店

中國《徽廚匯》聯盟

安徽省飯店業協會

安徽省餐飲協會

安徽省美食藝術協會

安徽省皖菜發展研究院

安徽省東方徽菜研究所

象手·預制菜未來學社

安徽省老字號企業家協會

安徽省冷凍食品流通商會

安徽南亞理工技工學校

安徽皖瓷酒店用品有限公司

蘇州市節慶會展集團有限公司

安徽挑菜電子商務有限公司

安徽省酒點壹刻食品有限公司

安徽省餐飲技術與管理研究會

安徽省十六地市餐飲行業協會(商會）

安徽省徽菜產業促進會常務副會長、副會長、理事單位

合肥市餐飲烹飪行業協會

安徽競賽食品有限公司

安徽徽篁記食品有限公司

安徽貝景餐飲品牌廣告公司

合肥徽楊餐飲管理有限公司

軼品申華·餐飲策略咨詢設計

合肥太太滿庭芳餐飲有限公司

巢湖喜慶樓餐飲文化發展有限公司

安徽團餐(配送)行業協會

安徽省烘焙行業協會

中國藝術冷菜·合肥俱樂部

幺麻子食品股份有限公司

合眾撮街運營管理有限公司

安徽華林智能家具有限公司

安徽冠廚廚房設備有限公司

安徽新萬振家具有限公司

安徽銀嘉食品有限公司

安徽九芙蓉農林生態開發有限公司

安徽富煌三珍食品集團有限公司

合肥市三陽泰商業投資有限公司

中醬百事興江蘇釀造有限公司

合肥中科順昌余熱利用科技有限公司

安徽交通廣播

安徽廣播電視臺

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