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2024中國（山東）團(tuán)餐食材博覽會|2024山東（國際）肉類博覽會暨2024中國（山東）食材交易大會

參展時間：2024年7月19-21日
展會地址：山東國際會展中心
聯(lián)系電話：13905315835、15820002808
展會網(wǎng)址：http://www.xfjcw.net/zhanhui/2024sdsbh/

展會名稱

2024中國（山東）團(tuán)餐食材博覽會、2024山東（國際）肉類博覽會暨2024中國（山東）食材交易大會（簡稱“食博會”）。

展會時間、地點

時間：2024年7月19日-21日

地點：山東國際會展中心（濟(jì)南市槐蔭區(qū)日照路1號）

組織架構(gòu)

指導(dǎo)單位：

中國商業(yè)聯(lián)合會

中國烹飪協(xié)會

中國飯店協(xié)會

中國肉類協(xié)會

山東省工業(yè)和信息化廳

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

山東省商務(wù)廳

山東省文化和旅游廳

山東省衛(wèi)生健康委員會

山東省市場監(jiān)督管理局

山東省糧食和物資儲備局

山東省財貿(mào)金融工會委員會

主辦單位：

山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會

山東省肉類協(xié)會

山東廣播電視臺

組委會：

組委會由山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會、山東省肉類協(xié)會、山東廣播電視臺、北京箸福展覽有限公司等單位組成[組委會名稱：中國（山東）食材博覽會組委會]。

承辦單位：

北京箸福展覽有限公司

山東廣播電視臺生活頻道

山東廣播電視臺農(nóng)科頻道

山東食源安信息咨詢有限公司

山東廣視天潤文化產(chǎn)業(yè)有限公司

山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會小吃專委會、名廚專委會、供應(yīng)鏈專委會、預(yù)制菜專委會、食育專委會、數(shù)智化專委會、專家專委會

冠名單位：（招募中）

贊助單位：（招募中）

協(xié)辦單位：

山東省肉類產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

山東省火鍋餐飲協(xié)會

山東省學(xué)校后勤協(xié)會

中國食品伙伴網(wǎng)

山東省學(xué)生營養(yǎng)與健康協(xié)會

山東省各地市餐飲（酒店）行業(yè)協(xié)會（名單略）

展覽板塊

圖片

（一）“好品山東”類：包含國家級、省市級老字號產(chǎn)品，及來自原產(chǎn)地的地理標(biāo)志系列特色食材；

（二）畜禽肉類：包含優(yōu)質(zhì)肉類食材、優(yōu)質(zhì)生鮮類產(chǎn)品、清真肉類食材、優(yōu)質(zhì)高端冷凍調(diào)理制品、優(yōu)質(zhì)品牌熟肉類制品（發(fā)酵、蒸煮、腌臘、醬鹵、熏烤等）、肉類火鍋食材、優(yōu)質(zhì)罐頭類、休閑類制品、酒店中餐、西餐高端優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品，酒店肉類食材和產(chǎn)品等；

（三）預(yù)制菜類：包括即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品、燒烤類、方便菜、酒店菜、預(yù)制面點等。全國主要預(yù)制菜領(lǐng)先企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、速食食品（速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包）等；

（四）水產(chǎn)海鮮類：包括海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；

（五）果蔬產(chǎn)品類：包括果品、速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等及衍生產(chǎn)品；

（六）調(diào)味品類：包括食用油、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、味精、雞精、火鍋調(diào)料、涮串類、食品配料類等；

（七）米面雜糧類：包括米、面、豆、五谷雜糧、山珍、菌類及各種新型有機(jī)綠色食材及制品；

（八）飲品類：包括奶制品、奶茶、飲料、果汁、咖啡、五谷豆類飲品、酒類等；

（九）餐飲用具類：包括食品包裝、廚房用品用具、酒店用品用具、餐具、餐盒、餐食容器等；

（十）食品機(jī)械設(shè)備：

1.智能食堂系統(tǒng)、智能餐飲管理軟件、餐飲數(shù)智化技術(shù)、大型中央廚房設(shè)備、商用廚房設(shè)備等；

2.肉類屠宰加工設(shè)備、肉類制品加工機(jī)械、食材加工設(shè)備、包裝機(jī)械和包裝材料、終端產(chǎn)業(yè)制作設(shè)備等；

3.冷鏈物流運輸及冷凍冷藏設(shè)備、制冷設(shè)備及配件，冷庫建設(shè)設(shè)備等；

4.綠色循環(huán)綜合利用設(shè)備、“三廢”處理及無害化處理先進(jìn)裝置和設(shè)備、食品安全追溯設(shè)備設(shè)施等；