從“一城山色半城湖”的泉韻風光，到“五味調和百味鮮”的魯菜精髓，濟南正以美食為媒，向世界遞出一張香飄四溢的文化名片。
2025年8月，第六屆中國（濟南）好餐飲食材展覽會暨魯菜美食文化節(jié)將在泉城濟南盛大啟幕。
這場匯聚餐飲人目光的美食盛典，不僅是魯菜創(chuàng)新與傳承的舞臺，更將助力濟南沖刺“世界美食之都”稱號，讓世界品味齊魯大地的千年煙火。
魯菜之魂：千年傳承，一城一味
2025第六屆中國（濟南）好餐飲食材展覽會暨魯菜美食文化節(jié)將于2025年8月1-3日 在山東國際會展中心 舉辦!
本屆展會預計展覽面積30000m，品牌展示600+家，參觀觀眾突破40000+人，同期還將舉辦10+場論壇賽事活動，目前展會已正式啟動招展、招商和宣傳推廣工作，熱忱歡迎餐飲行業(yè)的朋友們參展、參觀。
30000㎡超大展區(qū)
覆蓋預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，從食材、加工設備到冷鏈物流，一站式展示。
600+頭部品牌
匯聚行業(yè)領軍企業(yè)，打造華北地區(qū)行業(yè)標桿展會。
40,000+專業(yè)觀眾
吸引餐飲連鎖、商超、電商平臺等采購決策者，精準對接需求。
魯菜，中國八大菜系之首，以“食不厭精、膾不厭細”的匠心精神聞名于世。作為魯菜文化核心承載地，濟南將“咸鮮醇厚”的滋味刻入城市基因：九轉大腸的肥而不膩、糖醋鯉魚的躍龍門之勢、油旋的酥香層層，每一道菜都是歷史與技藝的對話；爆、熘、扒、塌，魯菜技法如武林絕學，火候精準至秒，刀工細可穿針；孔府宴的禮制、泉水宴的風雅，美食背后是儒家“和”文化與黃河農耕文明的交融。
而今，這座“魯菜之都”正以開放之姿，讓傳統(tǒng)技藝碰撞現(xiàn)代創(chuàng)意，讓老字號與新派餐廳共舞，書寫舌尖上的新篇章。
產(chǎn)業(yè)規(guī)模與增速
市場規(guī)模
2023年山東省預制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破 1500億元，占全國預制菜總產(chǎn)值約18%，連續(xù)三年保持 25%以上年增長率（數(shù)據(jù)來源：山東省農業(yè)農村廳）
企業(yè)矩陣
全省預制菜相關企業(yè)超 9000家，其中規(guī)模以上企業(yè) 1200+家，形成 10個省級預制菜產(chǎn)業(yè)集群！
產(chǎn)銷核心數(shù)據(jù)
⋘生產(chǎn)端：
•年加工量超 800萬噸，占全國總產(chǎn)量15%；
•冷鏈覆蓋率：省內預制菜企業(yè) 80% 配備標準化冷鏈體系；
⋘消費端：
•B端占比：餐飲渠道占銷售額65%（團餐/連鎖餐飲為主力）
•C端增速：電商平臺銷量年增 58%，即熱類（如佛跳墻、小龍蝦）成爆款
•省內消費者偏好：海鮮類預制菜消費占比 37%（全國平均21%）
政策與基建支撐
⋘政策投入：2023年設立 50億元 預制菜產(chǎn)業(yè)基金，重點支持 15個預制菜產(chǎn)業(yè)園。
⋘技術標準：全國首個《預制菜冷鏈物流規(guī)范》地方標準（DB37/T 2023）落地實施。
⋘數(shù)字化滲透：超 300家 企業(yè)接入"山東預制菜云平臺"，實現(xiàn)全鏈條溯源管理。
山東預制菜產(chǎn)業(yè)高地
山東是中國農產(chǎn)品產(chǎn)量第一大�。ㄊ卟�、水果、海產(chǎn)品等），可為展會提供豐富的食材供應鏈資源，吸引源頭廠商參與。
近年來魯菜預制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，山東聚集眾多食品加工企業(yè)如：山東惠發(fā)食品、龍大美食等龍頭企業(yè)，形成從田間到餐桌的全鏈條展示場景。
餐飲消費市場活躍濟南餐飲消費增速居全國前列，本地擁有超10萬家 餐飲企業(yè)，涵蓋傳統(tǒng)魯菜、新式茶飲、連鎖品牌等多元業(yè)態(tài)，展會可深度對接供需需求。
區(qū)域發(fā)展亮點
⋘青島：建成全國最大 海鮮預制菜加工基地，年產(chǎn)值超400億元
⋘濰坊："中國蔬菜預制菜之都"地位鞏固，脫水蔬菜包占全國市場70%
⋘臨沂：依托物流優(yōu)勢，建成 華東最大預制菜集散中心，日均發(fā)貨量超2000噸
農業(yè)資源與食材供應鏈優(yōu)勢
⋘農產(chǎn)品產(chǎn)量領先：中國農產(chǎn)品第一大省，蔬菜、水果、海產(chǎn)品等品類產(chǎn)量全國居首。
⋘供應鏈資源豐富：依托農業(yè)基礎，為展會提供從源頭到加工的完整食材供應鏈資源，吸引種植、養(yǎng)殖、加工等源頭廠商參與。
魯菜預制菜產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢
⋘產(chǎn)業(yè)規(guī)模與技術積累：魯菜預制菜產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，匯聚山東惠發(fā)食品、龍大美食等全國頭部食品加工企業(yè)。
⋘全鏈條展示場景：形成“田間→工廠→餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈條，可直觀呈現(xiàn)預制菜生產(chǎn)技術與產(chǎn)品創(chuàng)新成果。
餐飲消費市場活力支撐
⋘消費需求旺盛：濟南餐飲消費增速全國前列，本地餐飲企業(yè)超10萬家，涵蓋傳統(tǒng)魯菜、新式茶飲、連鎖品牌等多元業(yè)態(tài)。
⋘供需精準對接：展會可鏈接上游供應鏈與下游餐飲終端，滿足B端采購與C端新品推廣需求。
政策與行業(yè)協(xié)同效應
⋘產(chǎn)業(yè)政策支持：山東省政府推動農業(yè)與食品加工業(yè)深度融合，為預制菜企業(yè)提供發(fā)展紅利。
⋘區(qū)域品牌聯(lián)動：整合“好品山東”區(qū)域品牌資源，強化預制菜產(chǎn)品市場競爭力。
戰(zhàn)略地理位置優(yōu)勢
濟南位于環(huán)渤海經(jīng)濟圈與長三角經(jīng)濟圈的交匯點，可覆蓋山東及周邊省份的餐飲市場，吸引華北、華東地區(qū)企業(yè)參展參觀。
交通方面濟南高鐵3小時直達北京、上海，2小時覆蓋鄭州、青島等城市，便于全國客商 聚集。
同時，濟南也是國家綜合交通樞紐，擁有亞洲最大鐵路編組站之一，冷鏈物流發(fā)達，適合餐飲供應鏈企業(yè)展示與貿易對接。
區(qū)域吸引力
⋘經(jīng)濟圈交匯核心：地處環(huán)渤海經(jīng)濟圈與長三角經(jīng)濟圈交匯點，輻射山東及周邊省份餐飲市場。
⋘區(qū)域吸引力：覆蓋華北、華東兩大經(jīng)濟活躍區(qū)域，吸引兩地企業(yè)及觀眾參展參觀。
便捷交通網(wǎng)絡支撐
⋘高鐵通達性：3小時直達北京、上海；2小時覆蓋鄭州、青島等核心城市。
⋘綜合交通樞紐地位：國家重要交通節(jié)點，匯聚鐵路、公路、航空資源，便于全國客商高效聚集。
完善的物流基礎設施
⋘貨運樞紐能力：擁有亞洲最大鐵路編組站之一，強化貨物集散與中轉效率。
⋘冷鏈物流優(yōu)勢：發(fā)達冷鏈體系為餐飲供應鏈企業(yè)提供展示、貿易對接的堅實基礎。
未來，中國（濟南）好餐飲食材展覽會將充分發(fā)揮行業(yè)大展優(yōu)勢，華北、華東及環(huán)渤海餐飲大市場優(yōu)勢，以不可替代的行業(yè)影響力的優(yōu)勢持續(xù)做優(yōu)做強!
權威協(xié)會齊聚共促行業(yè)發(fā)展
中國（濟南）好餐飲食材展覽會由北京箸福展覽有限公司聯(lián)合眾多餐飲行業(yè)知名機構共同參與組織展會:中國烹飪協(xié)會正餐專業(yè)委員會、中國烹飪協(xié)會烤鴨專業(yè)委員會、中國烹飪協(xié)會休閑餐飲與飲品委員會、北京市中華廚藝研究會、中國好餐飲俱樂部等等行業(yè)知名協(xié)會、組織，同期還將舉辦十余場賽事活動，舉辦大型國際餐飲大賽，對接會、論壇、發(fā)布會等為展會增添更多專業(yè)人士。
同期活動
1.活動開幕式
2.“中國菜”藝術節(jié)
“中國菜”藝術節(jié)由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會正餐專業(yè)委員會、烤鴨專業(yè)委員會、休閑簡餐與飲品專業(yè)委員會、北京箸福展覽有限公司承辦，意在打造一個發(fā)展餐飲產(chǎn)業(yè)、展示餐飲文化、交流餐飲技藝的專業(yè)優(yōu)質平臺，8月邀您齊聚泉城，交流餐飲文化與烹飪技藝，共享美食獨特魅力。
3.第六屆中國好餐飲論壇及中國好菜品交流大會
“中國好餐飲”活動起源于2018年，由數(shù)百家知名地方餐飲企業(yè)共同發(fā)起，旨在為中國餐飲人搭建一個以名企交流文化、名店交流心法、名廚交流技法、名菜交流傳承，實現(xiàn)共贏的交流學習平臺。
4.中國烤鴨技能烹飪大賽及頒獎典禮
中國烤鴨技能烹飪大賽由中國烹飪協(xié)會指導主辦，中國烹飪協(xié)會烤鴨專業(yè)委員會、北京箸福展覽有限公司承辦，面向全國范圍征集邀約業(yè)界知名烹飪大師、烤鴨名企名廚、全國知名媒體、主流平臺自媒體博主共同參與。以廚會友，為烤鴨從業(yè)者提供專業(yè)溝通、產(chǎn)業(yè)交流的平臺。
展會信息
濟南其產(chǎn)業(yè)活力、創(chuàng)新力與可持續(xù)性清晰可見：
全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢：依托山東農業(yè)大省資源，從章丘大蔥到膠東海鮮，食材供應鏈穩(wěn)居全國前三；
文旅融合基因：大明湖船宴、趵突泉茶湯，美食與泉水文化、非遺技藝深度綁定，年吸引美食游客超5000萬人次；
政策強力支撐：政府設立10億元魯菜產(chǎn)業(yè)基金，建設“中國魯菜國際交流中心”，目標2025年餐飲業(yè)產(chǎn)值突破2000億元。
展出范圍
預制菜展區(qū):各類預制菜肴、方便菜肴、方便食品、料理包等
肉類食材展區(qū): 牛肉、羊肉、豬肉、家禽、肉類制品、加工肉制品、肉制品調理食材等
冷凍食品展區(qū):冷凍肉禽、水產(chǎn)制品、果蔬制品、調理食材等
速凍面點展區(qū):米面制品，速凍水餃、湯圓、春卷、麻球、餅類、面食糕點等
火鍋展區(qū):火鍋食材、火鍋底料、火鍋用品、火鍋飲品、火鍋設備等
燒烤展區(qū):燒烤食材、燒烤料、燒烤用品、燒烤飲品、各類燒烤機械等
調味品展區(qū):調味品、復合調味料、橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬、蛋黃醬等,各種食品添加劑及其配料;
酒水飲品展區(qū):各種飲料制品、液體乳制品、沖泡飲品、果汁等
餐飲加盟展區(qū):大型連鎖餐飲企業(yè)、快時尚主題餐廳、快餐小吃連鎖企業(yè)、火鍋連鎖企業(yè)、燒烤鐵板連鎖企業(yè)等
包裝展區(qū):各類包裝容器、紙箱、餐盒、紙杯、保鮮膜、保鮮袋、新型包裝材料、包材、耗材、標簽、包裝設計等;
設備展區(qū)：食材及預制菜生產(chǎn)加工裝備、中央廚房、商用廚房及智慧餐飲、食材倉儲保鮮及冷鏈配送裝備、食材及預制菜包材及包裝設備、包裝設備等。
展出時間
展位費用
01
標展·7800/9㎡
1張洽談桌/2把椅子/2支射燈1個220v插座
楣板制作（3m*3m）
02
精裝·9800/9㎡
標準展位配置基礎上加高廣告門楣地毯（雙開口）
03
空地·800/㎡
僅提供展出空地，企業(yè)自行設計搭建，用電桌椅等自費辦理，向展館繳納特裝管理費。
*優(yōu)先訂展 享受補貼 政策詳情咨詢主辦方
推動魯菜標準化、國際化，培育本土餐飲跨國品牌；城市名片：以美食為觸點，向全球傳遞“好客山東”的包容精神；通過“魯菜孔子學院”“國際美食節(jié)”等載體，讀懂中國飲食哲學。
2025，讓我們相約濟南！逛展會、品泉水宴、聽曲山藝海，見證一座千年古城以美食為舟，駛向世界的壯闊航程。助力濟南問鼎“世界美食之都”，讓全球吃貨的清單上，從此多一個必打卡的味覺圣地！
8月濟南見!
