2011糖酒商品交易會將對于促進商品流通、繁榮市場經(jīng)濟、滿足人民物質(zhì)文化生活需求、加快糖酒食品行業(yè)的改革開放步伐、促進企業(yè)技術(shù)進步、產(chǎn)品的升級換代、加速地方經(jīng)濟發(fā)展起到的推動作用。同時，搭建一個在產(chǎn)品方面具有導(dǎo)向性、在市場推廣方面具有代表性、在服務(wù)方面具有性、在交流方面具有互動性、在知識產(chǎn)權(quán)方面具有保護性的化展覽展示平臺，也是化大流通的需要、糖酒食品行業(yè)快速發(fā)展的需要以及保障人民群眾食品、保護品牌企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的需要。
    展會以展覽展示、會議論壇、文化交流、投資合作為主要內(nèi)容，堅持政府主導(dǎo)和市場化運作相結(jié)合的方式，突出化、高標(biāo)準特色，面向中高端客戶，提供精細化服務(wù)，成為及的糖酒食品企業(yè)走向世界的窗口，通過博覽會尋得商機，獲得發(fā)展，實現(xiàn)共同繁榮。
    •平臺：副食流通協(xié)會與對外經(jīng)貿(mào)咨詢公司聯(lián)合主辦、為參展商開拓市場、為國內(nèi)參展商開拓海外市場提供高度化的貿(mào)易平臺。
    •客商：主辦單位與相關(guān)使館、食品領(lǐng)域相關(guān)商會、聯(lián)合會聯(lián)手，邀請國內(nèi)酒莊、食品生產(chǎn)商和各類高端品牌食品企業(yè)直接參會，向國內(nèi)外采購商提供與參展者直接交流的溝通渠道。
    •政府承辦：展覽會由鄭州市政府組織全市商務(wù)、公安、市政、工商、衛(wèi)生、交通、消防、餐飲、旅游等相關(guān)職能部門，組成強大的展會服務(wù)系統(tǒng)，為展會順利召開提供強大保障。
    •高端服務(wù)：主辦單位和承辦單位按照展覽會服務(wù)標(biāo)準，在市政府保障體系的支持下為參展商提供高水平的展會相關(guān)服務(wù)。
    •主題論壇：由主辦單位會同國家相關(guān)部委，舉辦主題論壇，為食品流通的化、標(biāo)準化提供政府層面的溝通平臺，為促進食品流通市場的規(guī)范化運作打造良好環(huán)境。
    •行業(yè)論壇：主辦單位擬組織及國內(nèi)糖酒食品生產(chǎn)商、采購商、推廣商、食品流通管理等協(xié)會，共同開展國內(nèi)外糖酒食品市場的需求趨勢和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)動態(tài)專題論壇，為參會的國內(nèi)外食品領(lǐng)域各類企業(yè)提供行業(yè)導(dǎo)向性信息。
    •強力采購：主辦單位發(fā)揮行業(yè)協(xié)會優(yōu)勢，共同組織各地大、中型糖酒食品批發(fā)企業(yè)、零售連鎖企業(yè)及商務(wù)機構(gòu)代表到會觀展、洽談。
    •產(chǎn)銷互動：主辦單位在展區(qū)開設(shè)體驗區(qū)、講解區(qū)，為參觀者、采購商提供產(chǎn)品現(xiàn)場體驗，讓產(chǎn)品的功能、品味、文化、品牌等元素直接面對生產(chǎn)商和采購商、消費者。使產(chǎn)銷之間能夠無障礙溝通。
    •知識產(chǎn)權(quán)保護：主辦單位按照“統(tǒng)一布展、集中交易”的原則，對所有入場參展商的法律身份、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌營銷授權(quán)等等進行資質(zhì)認定，確保食品流通的秩序規(guī)范。