湖北紅鯢王油脂工業股份有限公司系由當陽市鑫發油脂有限責任公司整體變更發起設立的股份公司。也是宜昌市在武漢股權托管交易中心掛牌上市的中小企業。公司成立于2004年6月，位于當陽市關陵路34號，占地面積16374平方米，地處城鄉結合部，交通便利，商貿發達，水電、通迅順暢。公司主營業務是從事自主品牌萊籽油、棉籽油及其他植物食用油開發、生產、銷售：油脂油料副產品飼料用萊粕、棉粕的生產、銷售等。是一家集生產和銷售為一體的農產品初加工企業。

    公司經過不斷創新，已發展成為具有現代化、規模化的民營企業，為了使企業進一步做大做強，延長產業鏈，更廣泛對本區域內農業產業化的帶動，使農民增收，企業增效，財政增收，圍繞發展農業循環經濟，走多元化之路，向集團化邁進，公司建有優質高產無公害“雙低”油菜籽生產基地和先進的全套制油設備，采用“公司+基地+農戶+科技”的產業化運作模式，已在當陽市區域內建立了5萬畝“雙低”油菜核心生產基地，年加工能力3萬噸，公司技術力量雄厚，生產設備先進，檢測設備齊全，產品質量穩定，公司主導產品萊籽油、棉籽油達到國家標準，獲得國家工業產品生產許可證，產品遠銷廣東、湖南、重慶、陜西等地：公司十分重視科技創新體系建設，與華中農業大學等院校、科研機構簽訂了項目研發與建設協議，聘請專家教授為公司常年技術顧問。不斷提升公司科技創新能力。
    公司秉承“科學發展、誠信經營、技術創新、大膽進取、服務社會”的理念，始終堅持以深化改革、科學發展為動力，以市場需求為導向，以強化管理為主題，以科技創意為基礎，以穩定的質量不斷打造企業產品及形象，同時不斷向產業鏈上下游整合，通過和科技研究院所合作進行品種改良和基地建設，降低了生產成本。企業取得了良好的社會和經濟效益，受到了各級領導的好評。
    公司自成立以來相繼被評為“宜昌農業產業化重點龍頭企業”、“宜昌市消費者滿意單位”、第七屆（2007-2009年度）宜昌市“守合同重信用單位”。宜昌市2010年度希望工程?圓夢行動“愛心企業”等殊榮。