隨著當代人們養生觀念的不斷提高，醋的養生及更多作用被更多的人們重視起來，山河醋業在2017成都糖酒會上進行了大力度宣傳，讓更多的消費者認識到了醋的養生功效。
山河醋業有限公司前身為和順縣陽光醋廠。和順縣陽光醋廠成立于1978年，堅持以蒸、酵、熏、淋、陳五道工藝的古法手工釀醋技藝釀造酸、香、綿、甜、鮮的正宗山西老陳醋，并將釀醋工藝完整的傳承了下來。
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