2018烘焙展將于2018年5月14-16日在國家會展中心（崧澤大道333號）隆重舉辦，2018烘焙展覽會，累計展商兩萬多家，有來自一百多個國家及地區的買家參會，本屆展會集合行業權威的行業協會和媒體，集產品展示、采購、貿易配對于一體，已經成為食品行業一年一度不可缺席的盛會。

    近兩年，身邊熱愛烘焙的人越來越多，經常在朋友圈里看到大家曬親手制作的甜品和西點，就連眾多明星也不例外。烘焙已經成為年輕消費者、都市白領或家庭主婦崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇，擁有的市場發展空間，根據預測，2017年我國烘焙行業市場總額將達到4013億元，烘焙產業正處的時代。

    作為一個面向節慶焙烤與家庭烘焙市場的性的平臺，5月19-21日于會展中心舉辦的2018烘焙展覽會，以下簡稱（上海烘焙展），除了提供了高性價比的烘焙食品、原料、設備及相關產品與服務的商貿平臺之外，還為行業搭建了產品與技術學習與交流的商務平臺，想要在烘焙食品這一大市場中分得一杯羹，這是你不容錯過的盛會！

    本屆焙烤展隆重推出首屆家庭烘焙私房市集，這是且的家庭烘焙美食市集，46家超級私房SuperStudio攜IN網紅產品現場互動體驗，屆時將給大家留下難忘而愉快的回憶。

    此外，展會還匯集融合全產業鏈資源，用豐富精彩的活動打造家庭烘焙年度嘉年華。面向焙烤從業者與愛好者的現場實操培訓與公開課程、企業新產品/技術發布及企業活動，讓你學習了解烘焙技術發展的潮流；家庭烘焙美食大賽、美食大集、大咖現場Demo、達人網紅現場見面會/簽名售書會等，同時，i烘焙、烘焙優品等線上/線下垂直平臺也帶來了豐富多彩的現場展示和活動，帶你發現更為精彩的烘焙世界。

    焙烤展持續擴容、縱深發展

    焙烤展歷經2年發展，展商和觀眾的數量與質量不斷提升，主流展商悉數參展外，國內百強糕點生產企業、餅店、經銷商、五星級及其他品牌星級酒店采購主管、連鎖餐飲集團/咖啡廳/便利店烘焙相關采購人員等重量級買家的決策層也將赴會采購交流，以及主流家庭烘焙等美食線上/線下平臺、美食培訓機構/教室、原料和用具品牌/供應商等悉數參展，重量級展商、買家云集，陣容空前強大。

    如何從大趨勢中把握創新方向，這些成為烘焙行業共同關注的話題。作為焙烤展的一大亮點——“焙烤行業發展高峰論壇”歷經2年發展，成為行業品牌論壇與高端交流平臺，為行業發展提供風向標。論壇下設焙烤行業連鎖管理論壇、互聯網+焙烤行業發展論壇、焙烤+咖啡/飲品跨界融合論壇、焙烤創業與投資論壇等多個主題分論壇，內容涉及餅店經營管理和多元發展、新零售、產業資源整合、行業跨界融合等，推動產業升級。

    目前預登記觀眾已近2萬人，參展企業超過300家，預計將吸引5萬人次的觀眾到場參觀采購，并有越來越多的從業者和愛好者也陸續加入這個焙烤行業的年末大聚會，在這里找到的人、的伙伴，一同激發烘焙餐飲的商業潛力！5月19-21日，國家會展中心，這場烘焙人的大party，你不能錯過！