2020年6月30日-7月2日，第六屆齊魯火鍋節將在山東會展中心（槐蔭新館）隆重舉行。展會規模、模式不斷升級，將邁入展會新時代、新未來！第六屆齊魯火鍋節即將起航，現場活動早知道！

    （一）技能競賽：

    1、2020山東省青年名廚技能大賽：

    大賽以展示山東餐飲業青年名廚風采和形象，培養適應現代餐飲業發展需求的青年高技能人才為目的。擬設立冷菜食藝、創新熱菜、傳統魯菜傳承技藝、潮流飲品、團膳快餐等項目。培養青年名廚傳承創新飲食文化、愛崗敬業精神，交流廚藝技能。

    2、2020山東省鄉土風味烹飪大賽：

    為展示山東地方特色風味、民俗文化、鄉風食俗，挖掘傳統美食，彰顯山東鄉土風味農家美食文化，大賽分為城市特色美食專項賽和我國傳家菜推選表演賽。各項目經選拔后在餐博會期間舉行總決賽，現場制作、亮分、點評、頒獎。

    3、2020山東餐飲業創意設計大賽：

    大賽從主題餐飲裝修空間設計、照明設計、裝潢設計、改造設計、未來餐廳設計，餐飲服務中西式擺臺設計、自助餐擺臺設計、酒店餐飲業制服設計，電子菜譜菜品設計、鄉土菜創意設計、社區融合餐飲設計、餐飲類院校學生創業項目設計等方面，現場展示創意設計成果，邀請專家點評，激發創新潛能、創業熱情。

    4、2020“尋味山東-記憶中的魯菜味道”-尋找山東好味道餐廳及菜品活動：

    通過新媒體手段，在山東徽全省發起“尋味山東”-尋找山東好味道餐廳及菜品活動，吸引全省餐飲行業踴躍報名并通過新媒體手段上傳至全網發送進行社會各界綜合投票，評選出山東好味道餐廳及菜品，各項目經選拔后在大會期間舉行總決賽，現場制作、亮分、點評、頒獎。

    （二）產業對接

    1、2020山東酒店餐飲業集中采購大會：

    發布酒店餐飲業特色食材、信息化、廚房設施用品、酒水飲品推薦服務商名錄，邀請酒店餐飲企業與供應商企業分別舉辦團膳快餐企業對接會、休閑時尚餐飲對接會、星級酒店餐飲對接會、品牌連鎖餐飲對接會、餐飲食材集中采購對接會、信息化產品對接會等活動，并現場與推薦品牌供應商舉行采購簽約儀式，促進餐飲產業鏈融合發展。

    2、2020餐博會展商產品推介會：

    餐博會現場搭建供應商產品發布中心，現場舉行重點展商產品發布會，在餐博會開展的城市宣傳和專項活動中，邀請重點展商進行產品宣傳，美食推薦。

    3、2020互聯網+餐飲創新發展直播對接會：

    順應互聯網+發展趨勢，構建餐飲產業經濟發展新優勢、新動能，通過生活服務業消費平臺和供應鏈電商平臺建設，并邀請展商和餐飲企業負責人、烹飪大師等走進直播室，以訪談形勢做推介，采用自媒體網絡平臺在線對餐博會參展商、特色美食進行網絡直播。推動消費者和餐飲等生活服務業線上預訂、線下體驗對接，實現供應商和餐飲企業網上采購對接，打造體驗經濟時代消費模式創新，促進產業融合。

    4、2020餐飲業商業地產項目對接會：

    邀請涉及餐飲項目的商業地產與品牌餐飲企業開展合作對接，項目推介，舉行商業綜合體餐飲、美食街區提質增效、資本運營、連鎖經營、跨界整合的研討。

    5、百家行業協會餐飲會議會展需求對接會：

    邀請、省級行業協會負責人及會議PCO、DMC機構到會，發布餐飲會議、會展采購計劃，與品牌餐飲企業、會議型飯店、會展企業、展館、互聯網會議分銷商洽談對接活動，舉辦承接事宜，簽訂合作意向書，召開會議會展產業深度對話會。

    （三）行業峰會

    1、2020山東省餐飲產業發展大會：

    會議將邀請政府領導、行業專家、企業代表參會，分享餐飲業深化改革、轉型升級、創新發展經驗。大會期間將召開山東省餐飲產業發展峰會、山東餐飲業學術年會、山東餐飲業誠信經營發展大會、山東餐飲業職業教育創新發展大會、山東餐飲業中央廚房建設大會、山東餐飲業食品峰會、餐飲品牌發展大會等。

    2、2020山東省餐飲業品牌峰會：

    會議聯合相關媒體通過行業調研、消費者滿意度調查推選各業態餐飲品牌榜，邀請餐飲業不同業態品牌餐飲企業參會，分享成功發展經驗。

    6月30日-7月2日，第六屆齊魯火鍋節我們不見不散！