9月1日上午，2020中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱“2020食餐會”）展前新聞發布會在長沙通程國際大酒店舉行。商務部流通產業促進中心副主任安寶軍現場發布展會籌備情況，湖南省商務廳一級巡視員肖彬、長沙市會展工作管理辦公室黨組書記、主任陳樹中出席會議并答記者問。

    本屆展會將于9月18-20日在長沙國際會展中心舉辦，展會規模100000平方米，共7個展館、2個連接廳，由專業板塊、綜合板塊及活動版塊3大板塊組成。本屆食餐會在當前疫情對食餐行業造成非常大的沖擊的情況下，將以“創新融合，品質消費”為主題，發揮展會的平臺作用，做好“六穩”工作，落實“六保”要求，更好服務國內食品餐飲行業企業穩訂單、保市場，促進行業內循環。同時在餐飲理念、展位搭建、產品包裝上大力倡導“厲行節約，杜絕浪費”的新理念。

    一、品牌展商齊聚數萬采購商匯聚商機

    本屆展會參展商達2000家，湖南省內各市州及龍頭企業均踴躍參展，福建、江蘇、廣州、寧波、江西、云南、廈門等21個省、市、自治區及省外各市（區）展團參展，韓國、非洲多國、香港等境外國家和地區的展團將在食餐會現場打造數百平米的形象館，世界各地名優特食品和餐飲將集中亮相展會。目前，組委會重點合作的商協會包括中國連鎖經營協會、中國烹飪協會、中國畜牧業協會、世界中餐業聯合會、中飯協火鍋專業委員會、中國豆制品協會、中國物流與采購聯合會、中國水產流通與加工協會等，重點采購商有步步高集團、沃爾瑪、盒馬鮮生、麥德龍、京東商城、百勝、海底撈等。預計專業買家超8萬人，現場觀眾不低于150000人次。

    二、專業展區品質提升打造明星品牌“集結號”

    本屆展會將進一步突出展區專業化特點。良之隆？2020第八屆中國食材電商節遷至長沙，與食餐會強強聯合，同期同地點舉辦，共同打造食材專業展區，規模覆蓋全國七大區域，聚合了16省主要食材供應商資源，累計展品超50000種，國聯水產、安井食品、華英農業、千味央廚食品、恒興恒、鮮天下等企業加盟。第四屆湖南名優特新糧油產品展示展銷會作為食餐會的精品同期展會，將在現場打造6000平米精品糧油展示區，中糧、湖南糧食集團、道道全、長康、貴太太、吉娃等本省十四個市州的糧油龍頭企業參展，集中展示“綠色、放心、營養”特色糧油產品。此外，新設新餐飲新聯盟展區、食品包裝展區、中餐用酒展區等專業展區，打通了食品餐飲上下游產業鏈，使食餐會成為一個貫穿食品行業全產業鏈的食品商務平臺。

    三、現場活動精彩紛呈，助推行業對接

    2020食餐會由“兩大主體活動+專業活動”組成，根據專業展區劃分，設置了會議論壇、節慶賽事、洽談對接等30余場同期活動，亮點層出不窮。中國國際食品餐飲業創新發展大會暨開幕式將邀請行業主管部門針對餐飲行業“厲行節約、杜絕浪費”，疫情下餐飲行業復工復產等主題進行現狀分析與政策發布，并組織各省商務主管部門和重點餐飲企業負責人在食餐會期間召開全國餐飲業發展座談會，進一步促進餐飲業結構調整和持續穩定發展。同時邀請專家學者及行業領軍人物開展主題分享，就食品餐飲流通領域大數據應用、創新發展、產業資源共享等議題進行研討，提供破局復蘇新思路。“中國餐飲數字化發展大會”與美團點評合作，以“大數據做新餐飲”為主題，圍繞“城市數據、消費洞察、新理論、新實踐”四大板塊展開，邀請專業人士參與，共同把脈中國餐飲。“2020餐飲業厲行節約和品質提升座談會”、“2020第三屆中越巴沙魚產業發展高峰論壇”等相關活動也將密切關注疫情防控常態化下企業的需求和痛點，提出推動餐飲業振興的可操作性政策建議，為企業盡快恢復正常水平提供幫助。此外，2020咖啡與飲品品牌發展論壇、2020餐飲業品質提升技能大賽、第二屆餐酒搭配師挑戰賽、2020中國咖啡師團體錦標賽、全國品牌餐飲食材采購對接會等活動將為展商、采購商以及現場觀眾帶來一場前所未有的精彩盛會。

    四、引入線上洽談、直播等形式，打造“線上食餐會”

    本屆展會將參考其他展會如廣交會、津洽會等的豐富線上經驗，借助小程序、在線逛展等平臺實現線上對接，展會現場將邀請淘寶、抖音、快手等網絡平臺主播通過試吃、產品推介、消費者采訪等形式，開展主播帶貨狂歡日活動，拓寬企業產品的銷售渠道。中國食材品類產業趨勢發展云端會議、2020湘菜大師名師晉級賽暨中國流行菜烹飪大賽流行菜online直播秀等線上活動也為參展企業和觀眾搭建了一個高 效、快捷的交流渠道

    據悉，為確保展會順利開展，組委會制定了疫情防控工作方案和應急預案，成立“食餐會疫情防控小組”，發揮省、市、縣有關部門職能作用，嚴格履行防控職責，確保全員參與、全面覆蓋，、全過程、全領域防控，做到不留死角，力爭打造一場專業、高 效、安全的全民食餐盛會。來源：公眾號·中國國際食品餐飲博覽會