2020年零售生鮮食材展（Food in Modern Retail Trade Show簡稱“FMR2020”）將于2020年12月2-4日在上海新國際博覽中心盛大召開。
尼爾森新發布的《2019-2020中國大陸生鮮品類購物者趨勢研究》 報告指出，近年來生鮮市場規模穩步提升，生鮮消費進入全新的發展時代。新零售、O2O平臺、生鮮社區店等新興渠道，借力于互聯網、物流及冷鏈技術的優勢，已經在生鮮賽道中脫穎而出。消費升級大背景下的生鮮消費者需求及行為正在不斷的變化中。疫情的爆發改變了生鮮采購的習慣及消費模式，也使得新零售電商加速崛起。生鮮和餐飲產生了哪些變化？后疫情時代，零售生鮮何以延續高速增長的態勢？零售生鮮該如何保持門店的流量？生鮮供應鏈又該如何滿足零售商對于標準化和品質化的要求呢？
所有的答案將在2020年零售生鮮食材展上逐一揭曉。2020年零售生鮮食材展（Food in Modern Retail Trade Show簡稱“FMR2020”）將于2020年12月2-4日，在上海新國際博覽中心盛大召開。作為國內一個專業針對零售生鮮食材為主題的展會，展品全面覆蓋國內外水產海鮮、新鮮果蔬、肉禽制品及預制食品等品類，是匯聚原產地基地、加工制造企業、供應鏈服務商與零售生鮮采購商合作的創新平臺。FMR2020將與第11屆全 球自有品牌產品亞洲展（Private Label Fair2020簡稱“PLF2020”）雙展聯動，預計本屆展會總面積將達70,000平方米，展商近1,500家企業，近30,000名全 球專業買家到場。
餐飲新零售，便捷新體驗
隨著復工復產工作的穩步推進，餐飲業也逐步得到復蘇，餐飲零售化發展更是勢如破竹。為了應對疫情造成的影響，餐飲品牌也相繼突破傳統餐飲的邊界，如海底撈的自熱火鍋、西貝的甄選商城，餐飲品牌紛紛主動跨界開拓業務模式，并推出一系列的餐飲零售產品。
FMR2020 將借力零售全渠道，全面助力餐飲零售化及自有品牌的發展。展會現場的餐飲預制品展區將匯集微波即食系列、自熱產品系列及八大預制菜品系列；便利店即食商品系列展區將帶來早餐糕點系列、正餐盒飯系列和關東煮系列。頭部餐飲品牌與全國百強零售商超的專業配對會活動，將是餐飲業與零售業的一場全新盛宴。
現場還將舉辦廚藝挑戰賽，每位參賽選手可通過餐飲商提供的食材進行廚藝比拼。由多名專業廚師將擔任專業裁判，親臨品鑒作品并打分，評選獲獎選手。同時現場還有多場針對餐飲零售化的對接會以及主題研討會，為餐飲零售化的發展建言獻策。
基地直采打造地標特色，全 球生鮮好食材一站式采購
生鮮作為高頻復購的主要采購品類，商品的品質是影響消費者持續復購的重要因素。新鮮、安全、健康的食材才會越來越有市場。FMR2020 將結合當前零售自有品牌的商業模式，通過打造原產國認證對接基地直采，搜羅全 球高品質的生鮮食材產品，搭建生鮮商品精準對接平臺。
本次展會現場將在E1館設立四大地標特色展區：海南（冬季瓜果）、云南（多季果蔬）、新疆（特色水果）、寧夏（特色農產品）。原廠地基地與直采模式相結合，采購商與基地展商面對面交流。通過地標特色打造差異化競爭力的生鮮產品，讓好食材不再難找。同時，來自全 球深海原產地的生鮮食材也將在E2館進行集體展示，給國內的零售商提供更多優質、特色的生鮮食材采購源頭。屆時還有多場大型現場品鑒活動，為大家帶來一場感官上的饕餮盛宴。
零售升級打破場景壁壘，生鮮+零售開拓多業態發展
FMR2020 將傾力打造網紅直播爆款商品系列展區，引入網紅入駐，直播帶貨助農；社群團購特色商品系列展區將主打地標特色系列及進口商品系列產品；社區店果蔬商品系列展區將帶來基地直供產品及進口水果系列；生鮮超市全品類系列展區將展出常溫品類系列和低溫品類系列。
置身在10,000+平方米的沉浸式零售場景，只需一秒，即可親臨生鮮食材的海洋。約上小伙伴一起來打卡，共赴一場顛覆你想象的生鮮食材盛宴。
精彩活動新體驗，解鎖互動體驗式零售新方向
隨著物聯網、人工智能和大數據的迅猛發展，新技術正迅速地改變著人們的生活方式。新業態、新模式、新渠道、新場景都將全面細分消費群體，帶來全新的采購體驗。FMR2020的亞洲高端食材品鑒區，將集中展示中、日、韓三國的特色高端食材；亞洲廚藝挑戰賽，精選展商優質食材，現場品鑒更多食材口味搭配；一日三餐解決方案展示區，可以發現當下火爆的即食商品和預制食品。此外，展會現場將聚焦零售生鮮趨勢，解鎖零售生鮮經營的困境，舉辦多場次的零售生鮮專場研討會、精選生鮮食材專場推介會、餐飲零售配對對接會和零售商專場采購會。
2020年已過半，如何在危機中尋找商機，如何才能掌握住生鮮行業的舵？觀生易，展鮮機盡在FMR2020零售生鮮食材展。12月2-4日，上海新國際博覽中心等你來！來源：展會官網