2020年零售生鮮食材展（Food in Modern Retail Trade Show簡(jiǎn)稱“FMR2020”）將于2020年12月2-4日在上海新國(guó)際博覽中心盛大召開。
尼爾森新發(fā)布的《2019-2020中國(guó)大陸生鮮品類購(gòu)物者趨勢(shì)研究》 報(bào)告指出，近年來(lái)生鮮市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步提升，生鮮消費(fèi)進(jìn)入全新的發(fā)展時(shí)代。新零售、O2O平臺(tái)、生鮮社區(qū)店等新興渠道，借力于互聯(lián)網(wǎng)、物流及冷鏈技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)在生鮮賽道中脫穎而出。消費(fèi)升級(jí)大背景下的生鮮消費(fèi)者需求及行為正在不斷的變化中。疫情的爆發(fā)改變了生鮮采購(gòu)的習(xí)慣及消費(fèi)模式，也使得新零售電商加速崛起。生鮮和餐飲產(chǎn)生了哪些變化？后疫情時(shí)代，零售生鮮何以延續(xù)高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)？零售生鮮該如何保持門店的流量？生鮮供應(yīng)鏈又該如何滿足零售商對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)化的要求呢？
所有的答案將在2020年零售生鮮食材展上逐一揭曉。2020年零售生鮮食材展（Food in Modern Retail Trade Show簡(jiǎn)稱“FMR2020”）將于2020年12月2-4日，在上海新國(guó)際博覽中心盛大召開。作為國(guó)內(nèi)一個(gè)專業(yè)針對(duì)零售生鮮食材為主題的展會(huì)，展品全面覆蓋國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)海鮮、新鮮果蔬、肉禽制品及預(yù)制食品等品類，是匯聚原產(chǎn)地基地、加工制造企業(yè)、供應(yīng)鏈服務(wù)商與零售生鮮采購(gòu)商合作的創(chuàng)新平臺(tái)。FMR2020將與第11屆全 球自有品牌產(chǎn)品亞洲展（Private Label Fair2020簡(jiǎn)稱“PLF2020”）雙展聯(lián)動(dòng)，預(yù)計(jì)本屆展會(huì)總面積將達(dá)70,000平方米，展商近1,500家企業(yè)，近30,000名全 球?qū)I(yè)買家到場(chǎng)。
餐飲新零售，便捷新體驗(yàn)
隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作的穩(wěn)步推進(jìn)，餐飲業(yè)也逐步得到復(fù)蘇，餐飲零售化發(fā)展更是勢(shì)如破竹。為了應(yīng)對(duì)疫情造成的影響，餐飲品牌也相繼突破傳統(tǒng)餐飲的邊界，如海底撈的自熱火鍋、西貝的甄選商城，餐飲品牌紛紛主動(dòng)跨界開拓業(yè)務(wù)模式，并推出一系列的餐飲零售產(chǎn)品。
FMR2020 將借力零售全渠道，全面助力餐飲零售化及自有品牌的發(fā)展。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的餐飲預(yù)制品展區(qū)將匯集微波即食系列、自熱產(chǎn)品系列及八大預(yù)制菜品系列；便利店即食商品系列展區(qū)將帶來(lái)早餐糕點(diǎn)系列、正餐盒飯系列和關(guān)東煮系列。頭部餐飲品牌與全國(guó)百?gòu)?qiáng)零售商超的專業(yè)配對(duì)會(huì)活動(dòng)，將是餐飲業(yè)與零售業(yè)的一場(chǎng)全新盛宴。
現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦廚藝挑戰(zhàn)賽，每位參賽選手可通過(guò)餐飲商提供的食材進(jìn)行廚藝比拼。由多名專業(yè)廚師將擔(dān)任專業(yè)裁判，親臨品鑒作品并打分，評(píng)選獲獎(jiǎng)選手。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)還有多場(chǎng)針對(duì)餐飲零售化的對(duì)接會(huì)以及主題研討會(huì)，為餐飲零售化的發(fā)展建言獻(xiàn)策。
基地直采打造地標(biāo)特色，全 球生鮮好食材一站式采購(gòu)
生鮮作為高頻復(fù)購(gòu)的主要采購(gòu)品類，商品的品質(zhì)是影響消費(fèi)者持續(xù)復(fù)購(gòu)的重要因素。新鮮、安全、健康的食材才會(huì)越來(lái)越有市場(chǎng)。FMR2020 將結(jié)合當(dāng)前零售自有品牌的商業(yè)模式，通過(guò)打造原產(chǎn)國(guó)認(rèn)證對(duì)接基地直采，搜羅全 球高品質(zhì)的生鮮食材產(chǎn)品，搭建生鮮商品精準(zhǔn)對(duì)接平臺(tái)。
本次展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將在E1館設(shè)立四大地標(biāo)特色展區(qū)：海南（冬季瓜果）、云南（多季果蔬）、新疆（特色水果）、寧夏（特色農(nóng)產(chǎn)品）。原廠地基地與直采模式相結(jié)合，采購(gòu)商與基地展商面對(duì)面交流。通過(guò)地標(biāo)特色打造差異化競(jìng)爭(zhēng)力的生鮮產(chǎn)品，讓好食材不再難找。同時(shí)，來(lái)自全 球深海原產(chǎn)地的生鮮食材也將在E2館進(jìn)行集體展示，給國(guó)內(nèi)的零售商提供更多優(yōu)質(zhì)、特色的生鮮食材采購(gòu)源頭。屆時(shí)還有多場(chǎng)大型現(xiàn)場(chǎng)品鑒活動(dòng)，為大家?guī)?lái)一場(chǎng)感官上的饕餮盛宴。
零售升級(jí)打破場(chǎng)景壁壘，生鮮+零售開拓多業(yè)態(tài)發(fā)展
FMR2020 將傾力打造網(wǎng)紅直播爆款商品系列展區(qū)，引入網(wǎng)紅入駐，直播帶貨助農(nóng)；社群團(tuán)購(gòu)特色商品系列展區(qū)將主打地標(biāo)特色系列及進(jìn)口商品系列產(chǎn)品；社區(qū)店果蔬商品系列展區(qū)將帶來(lái)基地直供產(chǎn)品及進(jìn)口水果系列；生鮮超市全品類系列展區(qū)將展出常溫品類系列和低溫品類系列。
置身在10,000+平方米的沉浸式零售場(chǎng)景，只需一秒，即可親臨生鮮食材的海洋。約上小伙伴一起來(lái)打卡，共赴一場(chǎng)顛覆你想象的生鮮食材盛宴。
精彩活動(dòng)新體驗(yàn)，解鎖互動(dòng)體驗(yàn)式零售新方向
隨著物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和大數(shù)據(jù)的迅猛發(fā)展，新技術(shù)正迅速地改變著人們的生活方式。新業(yè)態(tài)、新模式、新渠道、新場(chǎng)景都將全面細(xì)分消費(fèi)群體，帶來(lái)全新的采購(gòu)體驗(yàn)。FMR2020的亞洲高端食材品鑒區(qū)，將集中展示中、日、韓三國(guó)的特色高端食材；亞洲廚藝挑戰(zhàn)賽，精選展商優(yōu)質(zhì)食材，現(xiàn)場(chǎng)品鑒更多食材口味搭配；一日三餐解決方案展示區(qū)，可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)下火爆的即食商品和預(yù)制食品。此外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將聚焦零售生鮮趨勢(shì)，解鎖零售生鮮經(jīng)營(yíng)的困境，舉辦多場(chǎng)次的零售生鮮專場(chǎng)研討會(huì)、精選生鮮食材專場(chǎng)推介會(huì)、餐飲零售配對(duì)對(duì)接會(huì)和零售商專場(chǎng)采購(gòu)會(huì)。
2020年已過(guò)半，如何在危機(jī)中尋找商機(jī)，如何才能掌握住生鮮行業(yè)的舵？觀生易，展鮮機(jī)盡在FMR2020零售生鮮食材展。12月2-4日，上海新國(guó)際博覽中心等你來(lái)！來(lái)源：展會(huì)官網(wǎng)